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失眠最怕这个菜，1块钱一斤，隔三差五吃一次，睡眠充足精力好 要说到油麦菜，想必大家对它都不陌生，油麦菜又叫莜麦菜，香水生菜，作为我们生活中最为常见的一种蔬菜，油麦菜几乎一年四季都可以吃到，价格也是足够的便宜实惠，尤其是眼下这个季节，正是有油麦菜大量上市的季节，也是最为便宜的时候，在我们当地一般一斤只要1块钱左右，最贵也不过2,3块钱，要远低于一般的蔬菜，特别的划算，虽然油麦菜价格便宜，但是它一直以来却都有着“蔬中凤尾”的美誉，受到了很多人的欢迎和喜爱，很多人都对它情有独钟，而之所以会这样，那是因为油麦菜不但吃起来柔嫩软滑，鲜嫩多汁，香味浓郁，特别的美味好吃，而且营养价值也是足够的出色，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，纤维素，钙，铁，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡，几乎包含了人体所需的各种营养素。除此之外，油麦菜还有着一定的药用价值，具有清燥润肺，化痰止咳，降脂减肥等多种功效和好处，特别适合眼下这个季节去吃，非常的不错。 除了这些以外，很多人不知道的是，油麦菜中还含有其它食材中所少有的莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱，调养大脑神经，对睡眠质量提高有利，能防止睡眠质量降低，隔三差五早晚吃一次，睡眠充足精力好，堪称“天然安眠药”，因此常失眠的人要多吃点哦。而至于油麦菜的吃法，也是非常的多样，几乎适用于任何一种烹饪方式，可荤可素，可菜可馅，同时也可以直接生吃，几乎适用于任何一种烹饪方式，也几乎可以和任何一种食材相搭配，不管如何的烹饪与搭配，吃起来都足够的美味，那么，今天就给大家分享一道简单又好吃的油麦菜做法——蒜蓉油麦菜，不仅做法简单快手，而且吃起特别的清淡美味，深受我们全家的喜爱，就连不爱吃蔬菜的小朋友自己能吃一盘，非常的受欢迎，下面将详细的做法分享给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。 【蒜蓉油麦菜】 食材：油麦菜半斤，蒜瓣，大葱少许，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量，胡椒粉少许，淀粉1勺。 制作方法： 步骤一：油麦菜洗净切段，下锅焯水30秒，随后捞出过冷水，沥干水分摆入盘中。 步骤二：所有调料放入小碗中搅拌均匀。 步骤三：锅中烧热适量油，放入葱末蒜末，炒至金黄。 步骤四：倒入料汁，煮至浓稠。 步骤五：煮好的料汁浇到菜上，拌匀即可，清脆爽口，特别的美味好吃。 小贴士：焯水一定不要太久，不然就不脆了，而喜欢辣味可以炒葱蒜的时候放点辣椒粉。另外大家在选购油麦菜时要注意，一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的，而且挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜帮也会少些。此外菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。医生不会告诉你，它是天然“安眠药”，早晚吃点，睡眠充足精力好，以上就是蒜蓉油麦菜的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。 |
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