发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
材料:鸡肉、粉丝、干香菇、鸡蛋、淀粉适量
做法:
①香菇温水泡发,切丝。粉丝冷水泡软,剪成6厘米长的段,淀粉用凉水调成芡汁;
②大火煮开锅中水放入鸡肉煮熟,捞出晾凉用手撕成细丝;
③煮锅中水后倒入水,大火煮开后,加入鸡丝,香菇丝,粉丝段,再次煮开后淋入芡汁搅拌均匀;
④沸腾后将调好的蛋液淋入锅中,等形成蛋花后用汤勺轻轻推散,加入盐、味精、胡椒粉,淋入麻油,酱油即可。
精选好物
来自: nhql > 《厨师学艺》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
炖鸡肉时,切记别直接焯水!教你饭店做法,鸡肉鲜嫩不腥还不柴
教你饭店做法,鸡肉鲜嫩不腥还不柴。面粉具有吸附性,这样就能给鸡肉去除血水和杂质了。2.让每一块鸡肉都裹匀面粉,抓拌至粘手的状态就...
孩子一看见就抢着吃的开胃菜,隔三差五吃一回,健康补钙不上火!
1.鸡腿和干香菇准备好,鸡腿肉质紧实吃起来口感好,我一般喜欢用鸡腿肉来做菜,香菇用干的味道更浓郁些,新香菇也可以的。炒锅加植物油...
厨师教你6种爽口酸辣汤,鲜到流口水
厨师教你6种爽口酸辣汤,鲜到流口水。一提到酸辣汤,脑子里就会想到一碗酸辣还冒着热气的汤,冬天最喜欢喝酸辣汤了,冒着热气的酸辣汤,...
【图文】香菇鸡肉还原笋煲的做法
【图文】香菇鸡肉还原笋煲的做法 “嘿嘿,前些天友人送来的还原笋一箱,还没吃完,继续想一些关于笋的菜式。今天就煲了香菇鸡肉笋。...
养生保健粥汇总
【14款保健粥】1.红枣粥润肤养颜;2.白莲粥安神助眠;3.桂圆粥养心补气;4.薏仁粥醒脑散汗;5.百合粥润肺止咳;6.核桃粥乌发补肾;7.荷叶粥降压清脂;8.银耳粥滋阴润肺;9.荠菜粥防脑炎;10.山楂粥健脾养胃;11....
香港地区常见的街边小吃碗仔翅
香港地区常见的街边小吃 碗仔翅。碗仔翅是香港地区常见的街边小吃,它以粉丝为主料,用淀粉勾芡出浓汤,味道非常的鲜美,口感也很爽口,...
粥的做法大全 每天不重样
粥的做法大全 每天不重样。2、水烧开后将瘦肉放入略焯,将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净。8、将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30...
超级好吃、超级下饭的香菇肉沫豆腐——家常菜
超级好吃、超级下饭的香菇肉沫豆腐——家常菜。香菇、老姜、小葱,切碎。如果是干香菇泡发的,把香菇洗干净了再泡,泡香菇的水留着,后...
今日头条
秋冬季节,又到了板栗上市的时候了,板栗富含维生素和不饱和脂肪酸,经常吃对身体非常有好处,今天小编给大家介绍一道营养丰富的鸡肉炒...
微信扫码,在手机上查看选中内容