【图文】香菇鸡肉还原笋煲的做法

“嘿嘿，前些天友人送来的还原笋一箱，还没吃完，继续想一些关于笋的菜式。今天就煲了香菇鸡肉笋。香飘飘啊，特别下饭的菜，不知不觉的筷子就是不停的往这盘菜夹。吃得只剩下花椒和1个八角。得意哟！”

食材明细

• 还原笋 1包
• 干香菇 适量
• 鸡肉 适量
• 八角 1个
• 花椒 少许
• 蒜片 适量
• 姜片 4片
• 辣椒圈 少许

• 其它 口味
• 煲 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

【香菇鸡肉还原笋煲】---香飘飘下饭菜的做法步骤

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  1

  准备好材料。辣椒圈适量，八角1个，花椒少许，干香菇用温水泡软后切块，蒜、姜切片。
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  2

  鸡肉洗净，用少许生粉搅匀（使肉质更滑嫩）。
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  3

  锅内放少量油，蒜片、姜片爆香。
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  4

  加入香菇炒几下。
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  5

  再加入鸡肉。
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  6

  先洒入少许酱油翻炒均匀。
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  7

  砂锅煮开水，把炒好的香菇鸡肉移至砂锅中，大火煮开。
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  8

  准备好笋片。
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  9

  笋片和八角、花椒一起加入。大火煮开，转小火煲半小时。
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  10

  最后调入适量盐和酱油后再大火煮至收汁，加入辣椒圈即可出锅。

使用的厨具：砂锅、平底锅