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动手的我们最可爱 By 王宝宝宝贝 用料
做法步骤 1、米饭泡15-30分钟后煮制 可加一点醋，油进去米饭会更鲜亮 煮制米饭时准备做卤肉 2、五花肉按照个人喜好切丁，或切块 3、准备洋葱，蒜瓣，葱姜备用 4、洋葱，葱，姜，蒜切末 5、锅内多倒一点油，把葱姜蒜洋葱末倒入，翻炒2分钟后加入适量香料 6、炒至洋葱末等微微焦黄时倒入准备好的五花肉 7、把五花肉炒制出油，翻炒大概5分钟左右 8、锅内加入料酒，生抽，老抽，3块冰糖（喜欢吃甜口的可以适量增加） 9、加水没过肉，如果肉丁较大，可适量多加一些，放入早餐剩下的水煮蛋，中小火，焖煮30分钟，中途翻炒一次，尝咸淡适量加盐，待锅内汤汁快干时翻炒出锅 10、卤肉时可以提前准备烫好青菜，锅内加少许盐，青菜颜色更漂亮 11、按照自己喜好摆盘，汤汁浇上，美味好看的卤肉饭就好了 小贴士 1.五花肉前期可以多放点料酒，葱姜焯水去腥 2.煮制卤肉15分钟左右后尝咸淡再加盐 3.冰糖适量，跟个人口味来放 4.最后大火收汁，可以多留些汤汁拌饭吃，把香料八角挑出 5.以上方法同样适用于红烧肉制作 谢谢观看 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ |
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