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导读：随着人们生活水平的不断提高，人们对于食物的选择也更多样化。对于野味的需求，也在不断发展中，野味行业从此也逐渐扩大开来。为了赚更多的钱，不少农民投入了很多资本来养殖野生动物，开展农家乐，几年内开得风生水起，热火朝天。 但随着“新冠肺炎”疫情的发生，野生动物被全面的禁食禁养，有关野味的行业链陷入了尴尬的局面，野生动物的养殖和农家乐也纷纷面临整改和被撤的风险，对于不少农民而言，影响很大。 据了解，在相关部门全面禁止有关野生动物的一切活动之后，有位养殖竹鼠的农民表示很无奈：“因为以前野味市场需求还是很火爆的，所以在去年，我又加大了投资，引进了3万只竹鼠，现在禁令一下来。我卖不掉也养不起。这些竹鼠一天要花我2万元，一个月下来就是五六十万，重点是这些竹鼠，我根本没法卖，还不能吃……” 据了解，我国目前养殖野生动物的人数大概有1400多万，其中养殖野生动物直接做成野味的养殖户有近630万人，创造的总价值有5200多亿。部分省份甚至一度还鼓励部分乡村靠着野生动物养殖而发家致富。 但现在看来，有三分之二的野生动物养殖户可能会面临被撤的风险，还有三分之一的养殖户还需等待禁养的野生动物名录下来再行决定去留。但不管是哪一种野生动物养殖户，没了经营许可证，手里的野生动物一个都卖不出去。 除了陷入两难境地的野生动物养殖户之外，部分地区的农家乐也因此受到影响，特别是与旅游公司签订“乡村一日游”、“体验农风”、“感受自然”等为主题的农村宣传更是大受打击。 农家乐作为当地的标志性行业，在选择的食材上会更接近野生，例如野生的蚂蚁菜，香椿或者说野生的野猪，野鸡或者其他的野生动物。甚至一度有很多人就是为了这口野味而频繁光临。正是因为人们对于野味的大量需求，才让不少农民因此获得了较大的收入。可看如今相关部门对于野味的态度，怕是从事野味的农家乐要“黄”了。 笔者认为：虽然目前有关哪个野生动物能吃，哪个不能吃还没有确切的定论。可在野生动物体内，的确有很多人们未知的病毒存在。为了保证大家的身体健康，也为了保证舌尖上的安全。还是建议已经在养殖野生动物的农民和经营野味农家乐的农民尽早考虑转业，提早为自己打算。 经过一场“新冠肺炎”疫情，相信在以后的餐桌上，恐难再见到油炸知了，野猪肉炖粉条这种小时候的美味了吧？那么，你小时候吃过家里做的，或别人做的野味么？一起来评论区聊一聊吧？ |
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