|
上中学的时候，学校门口有个阿姨做南瓜饼，我第一次吃就觉得香甜又软糯，每次放学都要买两个。后来，我当了妈妈，想把我喜欢的美味做给孩子吃。但是，油炸食品孩子吃多了，对生长发育有害，南瓜饼别再炸着吃了。我换个新做法，不用油炸，用平底锅煎着吃。为了防粘锅，我只在锅底刷薄薄一层油，这样孩子吃到了美味，又不会摄入过多的油脂。咬上一口，很软糯，还有满满的南瓜香甜味。孩子吃了，特别喜欢，现在每天早餐和下午点心都要吃它。想给孩子做健康美食的朋友，千万不要错过。 糯米南瓜饼 By 碎雨纷飞 配料： 南瓜 200克、糯米粉 200克、澄粉 100克、白糖 2勺 烹饪步骤： 1.南瓜切片上锅蒸 2.蒸至熟烂，用筷子一夹就可以拌成南瓜泥 3.用勺子将蒸好的南瓜压成泥状 4.加入两勺白糖 5.将糯米粉和澄粉加入拌好的南瓜泥中 6.和成均匀的面糊 7.锅底擦油，开小火 8.把南瓜面糊捏成面饼放入锅中 9.来回翻面煎熟即可 烹饪小贴士： 1. 南瓜蒸软晾凉，喜欢吃更有嚼劲的南瓜饼，把盘里的南瓜汁倒干，再用勺子压成泥。喜欢吃细软口感的，保留南瓜汁。2. 根据喜欢的口味，因为南瓜已经有甜味了，白糖也可不加或者少加。我比较喜欢吃甜食，加了两勺糖。3. 如果家里没有糯米粉，用面粉或者玉米粉代替。面糊一定搅拌均匀，不能有面疙瘩。4. 锅底抹上薄薄的一层油，防止粘锅。控制好火候，及时翻面。5. 做好的南瓜饼可以淋上果汁或者挤上一些沙拉酱，搭配吃。 你有其他南瓜饼的做法推荐吗？ |
|
|
