自从孩子开始上网课之后,就家隔三差五的就做这道菜来吃,每次去超市,遇到这蔬菜就要多买一些,用来凉拌营养不流失,孩子经常吃点眼睛变明亮,这段时间,孩子们都在家里上网课,每天用对着电视或手机上课,眼睛更容易疲劳,除了做眼保健操,缓解眼部疲劳,也需要在饮食上做一些调整。多吃一些对眼睛好的食物。 小厨今天给大家带来的这道菜,在这个春天,就算不给孩子吃鸡鸭鱼肉,也要吃它,说的这个食材就是菠菜,菠菜中含有的叶酸和胡萝卜素帮助孩子提高视力。能够促进身体发育,这种食材也是家长们特别喜欢的一种食材,小厨今天带来的做法营养最高。孩子也爱吃。你们一定试试。 【菠菜拌粉丝】食材:菠菜,粉丝,熟花生,蒜末,白芝麻,辣椒面,酱油,香醋,熟油, 做法: 1、把菠菜清洗干净,装在一个大一点盆里, 接满水,加两勺食盐腌10分钟,再冲洗干净。 2、锅中倒入一大杯的水,烧开之后,滴少量的食用油,放入菠菜焯水,再次煮开之后煮一分钟捞出来控干水分。 3、粉丝加温水泡软之后,过一下开水,再过一次凉水,和菠菜装在同一个碗里,再放一些熟的花生米。 4、取一个小碗调一碗调味汁,加入小葱头,辣椒面,淋入热油拌匀,再放熟的白芝麻,淋入酱油,蚝油,少量的香醋搅拌均匀调成调味汁。 5、把调好的调味汁浇在食材上面,搅拌均匀,一道食材丰富,营养丰富的菠菜拌粉丝就做好啦,简单又美味哟。这个春天,不吃鸡鸭鱼肉也要吃此菜,美味营养,孩子常吃眼睛变明亮。 【小贴士】1、菠菜中含有草酸,烹饪之前需要先焯水,不然会影响身体吸收。 2、粉丝泡软之后,用开水烫熟后,记得再过一次凉水,这样粉丝就会根根分明。也不会粘在一起。 |
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