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青椒肉丝  用料： 瘦猪肉200g、青椒150g、大蒜2瓣、姜10g、酱油15ml、料酒10ml、淀粉5g、盐少许； 做法 1.瘦猪肉洗净后切成细丝；用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻； 2.青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末； 3.锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香；放入腌好的肉丝迅速滑散开； 4.肉丝变色后盛出；锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻；下肉丝翻炒； 5.放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可； 牛腩炖柿子  食材：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。 做法： 1.牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。 2.西红柿、胡萝卜用油炒热炒。 3.把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟。 土豆海带烧肉  食材 土豆、海带、五花肉 盐、桂皮、八角 生抽、老抽、葱、姜 做法 1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切小块，五花肉切块； 2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀； 3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右； 4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。  粉蒸香芋 材料：米粉、槟榔芋、色拉油、蒜、细香葱、蒸鱼豉油。 做法 1、芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。 2、锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀。 3、盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定）
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