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【姜撞奶】——养生暖胃、易吸收!
【食材】
牛奶、老姜、白糖
【烹饪步骤】
1、处理老姜:老姜去皮,擦成姜蓉,用纱布包裹姜蓉,挤出姜汁备用。
2、煮奶:牛奶下锅煮制,加入白糖调味,待开锅有小泡后,关火晾制30秒。
3、凝固:取两勺姜汁,快速倒入70-80度的牛奶,盖盖静置3分钟,牛奶凝固成块即可。
来自: 《经络与营养... > 《美食》
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