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欢快的九月来了.
九月的天气特点是冷暖变幻无常.
九月养生要旨，强调锻炼身体，以增强人体适应多变气候的能力，提高抗病力.只要天气不是十分恶劣，就应到户外当作每日必作功课一样进行适量体育锻炼，如打太极拳，散步，打球，跑步，登山等，在身体状况和条件允许时常年坚持洗冷水浴和游泳等.运动与阳光，空气，水一样重要.运动在某些方面能代替药物，但药物不能代替运动.当天气骤然变冷时，适当地增衣是必须的.“适当增衣”的含义，是指让自己略感凉但未感到寒冷，而不是穿得暖暖呼呼，裹得严严实实，感觉舒舒服服.
秋季进补只宜在秋凉时节.这时切不可随意进食大量猪，牛，羊，鸡或其它难以消化的补品，因为这样势必突然增加脾胃负担而使脾胃功能失调.何况猛然食入太多的营养物质，不易被吸收利用，甚至还会引发疾病.秋天是大量瓜果成熟上市的季节.瓜果美味，不可多食.比如葡萄过食致燥，香蕉过食因其性偏寒凉而易损脾胃.其它如苹果，菠萝，梨，柿子等也都不宜过量食用.秋天易燥，平时还应多喝水.
健康很简单，就是别伤害自己.
如今，人们的日子一天天好了起来，肥胖者日趋增多.总想过嘴瘾，脂肪囤积是大事.注意吃多少要能消化多少，不能囤积.要注意烹饪用油.一般地说，烹饪用油的作用有二：一是补充人体必须脂肪酸，帮助食物中脂溶性维生素（如维生素A，维生素D）的吸收.二是满足烹饪加热与调味的需要.但是，如果日常饮食不限制脂肪摄入，不仅影响胃肠道活动，引起消化不良，而且会导致肥胖，诱发冠心病，高血压，胆结石，高血脂等病症.虽然脂肪可以使菜肴口感油润，滑嫩，增加香气，但单靠脂肪来调味，其作用还是有限的.
其实，低脂菜同样可以有好口味，低脂菜也能清鲜，爽口，滑嫩.下面介绍烹制美味低脂菜的技巧.
技巧一：用鲜汤调味
制作荤汤方法是先将原料，可用猪骨头，鸡鸭肉，少用肥肉，剁成小块，再加入水中焯开，撇去浮沫，最后加足水分，用小火炖90分钟左右.
技巧二：多用炖，焖，炒，而红烧菜肴一般要有一定量的油脂，否则口感不佳.
技巧三：清爽，低脂凉拌菜.
例伴茄子.凉拌荠菜或加鲜汤制作汤菜.
动物类原料中，鱼，虾，禽，蛋等用油较少.如果选用畜肉，烹调时可用蒸，汆，煮等方法.用炒的方法制作时，可将原料切成片，加盐，淀粉抓拌均匀，先在沸水锅中汆烫熟，再下锅与配料拌炒匀.动物原料沸水烫熟后，加调料拌匀后制成凉拌菜，同样清鲜爽嫩，非常可口.
当月推荐
秋季，宜选用既容易消化吸收，又含滋补营养的食物，如芝麻，蜂蜜，乳制品，糯米，蔬菜等.建议中老年人在此间多吃柔润的粥食：
百合莲子粥：百合20克，去心白莲30克，共洗净，加入适量的水煎煮半小时，再加入淘净的粳米，煮烂成粥，有健脾祛湿的功效.
银耳冰糖粥：银耳10克.泡发洗净，与适量的粳米一起煮烂成粥，加入冰糖适量即成，具有补肺润燥的功效.
黑芝麻粥：黑芝麻20克，洗净，与适量淘好的粳米同煮，煮烂成粥，早餐服用，久之有补肾养血之功.
根据中医营养学的原则，秋天的饮食宜“少辛增酸”，如少吃葱，姜，蒜，韭，椒等辛味食物，以防肺气太盛.适量吃酸甜爽口的水果，以增强肝脏功能.
美味低脂菜
以下几款低脂菜，脂肪含量低，但却口感油润，爽口，滑嫩，不会发胖，诱发高血脂.
姜汁肉片（猪里脊肉，嫩生姜丝），炝鱼片，凉拌茄子，山药烩豆腐，西芹炒百合，虾仁荠菜羹.
在日常生活中，为了使大蒜产生更多有益健康的蒜素，可以在吃大蒜时先把大蒜切开捣碎，在室温放置10分钟以上再食用.
单品养生
枸杞
枸杞性平，味甘，能滋肾润肺，补肝明目，可治疗肝肾阴亏引起的腰膝酸软，头晕目眩以及虚劳咳嗽，消渴遗精等症.
枸杞每天成人可吃50克，现在很多关于枸杞毒性的动物实验也证明枸杞是非常安全，可以当作食物长期食用的一味保健药品.
1.直接嚼用把清水冲洗过的枸杞放在蒸锅内蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒钟(时间不宜过长，以免烤焦），每日早晚直接嚼服（建议每次15克以上）.
2.煮粥，煮泡饭或蒸米饭.待水开后，将清水冲洗过的枸杞放入，煮熟后即可服用.
3.泡水.取适量清水冲洗过的枸杞置于杯中，沸水浸泡2-5分钟即可喝水吃果，则有明目提神，延年益寿之功效.
4.泡酒.
5.煲汤，炖肉.
6.用枸杞20克蒸鸡蛋，长期服用可以使肌肤润滑，耳聪目明.
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