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养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐居家强身食疗美食，补虚养身、滋阴补血美食，营养食补提升抵抗力。希望大家喜欢并从中受益。 滋阴、结核病、青少年、清热解毒食谱--双味蝤蛑 
准备食材：青蟹750克，海鳗150克，蟹肉180克，肥膘肉200克，鸡蛋清100克，淀粉(蚕豆)30克，香菜25克，小葱30克，姜30克，味精3克，醋5克，黄酒20克，盐4克，猪油(炼制)25克。 做法步骤： 1、将海鳗肉剁成泥，加入精盐3克和清水100毫升，搅打上劲，加鸡蛋清50克、味精打透，炒锅置中火，下入熟猪油、葱末、姜末、蟹肉煸炒，再加入精盐、黄酒10克、味精和醋，炒透盛起，待用； 2、将熟猪肉肥膘切成直径5 厘米长、厚0.7 厘米的圆形片，逐片用刀跟戳几个洞，然后，取一盘，撒上干淀粉15克，用鸡蛋清50克和干淀粉调成糊，将猪肥膘片放入蛋清糊内，挂匀后摊放在盘中； 
3、将炒好的蟹肉分放在肥膘上，再用鱼茸覆盖，缀上蟹黄、香菜叶，将炒锅烧热，下入熟猪油润遍锅底，将蟹饼排列在锅内，置小火上煎至肥膘结壳，再加入冷油，把鱼茸淹没，慢慢煎熟，去尾油，再煎至底部金黄取出； 4、将蝤蛑（青蟹）洗净，揭盖去腮及沙袋，再洗后放在盘中，加入葱结、姜片，洒上黄酒50克，上蒸笼用旺火蒸熟，把清蒸蝤蛑斩去脚尖，每只切成8份，螫足拍裂，按蟹的原形装在腰盘的两端，安上原蟹盖； 5、蟹饼排列在盘的中央，间隙处衬以香菜、姜丝，带醋2 小碟一同上桌即可食用。 补虚养身、营养不良、高脂血症、脾调养食谱--香脆银鱼 
准备食材：银鱼500克，面包屑70克，鸡蛋70克，淀粉(豌豆)15克，味精2克，盐3克，白酒10克，花生油50克。 做法步骤： 1、用鸡蛋和淀粉调成薄糊，洗净的银鱼中加精盐、味精和白酒腌渍入味； 2、将银鱼挂糊和面包糠，下入五六成热的油锅炸至金黄色时捞出，待油温升高后，下入油锅复炸一遍，逐一捞出即可装盘食用。 补虚养身、肢寒畏冷、营养不良食谱--葱爆羊肉片 
准备食材：羊肉(瘦)250克，大葱150克，盐2克，味精1克，白砂糖5克，料酒5克，酱油5克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)3克，香油5克，花生油75克。 做法步骤： 1、在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁； 2、旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘即可食用。 补虚养身、健脾开胃、贫血、老人食谱--牛肉胡萝卜汤 
准备食材：牛肉(瘦)100克，萝卜200克，料酒10克，八角5克，姜5克，盐3克，花椒2克，味精1克。 做法步骤： 1、将牛肉洗净，切成片，牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫，加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨； 2、将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片，待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量； 3、待胡萝卜煮熟调加味精即可食用。 你喜欢吃食疗美食吗？你有更好的养生方法吗？欢迎互动讨论并留言。 （注：内容真实性已考证，照片来源于网络，如有侵权请联系删除） |
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