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来源｜虫妈的美食日记 土豆是生活中最常见的家常菜之一，也是大家都挺爱吃的食材，既便宜又富含大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，有中和养胃、健脾利湿，利水消肿等功效，味道也非常的棒，最近在家宅家的时间太长了，又不怎么运动，也不能去外面吃饭，是不是觉得胃口都变差了呢。 土豆就是万人迷，土豆的做法也是非常多样的，据说99%的人都喜欢吃土豆，特别是这种小土豆做法，今天儿子说想吃街上卖的麻辣小土豆，现在街上肯定也是买不到了，于是就尝试了一下自己做，没想到挺容易的，一次就成功了，孩子一个人吃了一盘，给大家推荐下这款经典的土豆做法，家中有土豆的可以试一试这做法，麻辣孜然小土豆，好吃易做，香辣脆口，超级下饭，而且食材和做法也很简单，这样做真的太好吃了，喜欢的朋友一起来试试吧。 食材：三个土豆，大蒜，小葱，姜片，熟白芝麻一把，花椒粉少量，孜然粉一勺，盐少许，辣椒粉，胡椒粉适量 做法： 1：将土豆洗干净后削掉皮，切成小方块，起锅烧适量水，待水烧开后，将切好的土豆块丢入，加入少许盐，方便土豆入味，土豆煮至八分熟后，捞出控干水分备用。 2：起锅热适量芝麻油，油热后加入适量的葱姜蒜，爆香后捞出，然后将煮熟的土豆块放入锅中，中小火煎至土豆块两面变成焦黄色，注意翻面。 3：依次加入花椒粉少量，孜然粉一勺，盐少许，辣椒粉，胡椒粉适量翻炒，再加很少的生抽调色，翻炒均匀后，撒上一把葱花和白芝麻即可出锅。 小技巧： 1：很多小伙伴说做出的土豆不容易入味，可以将土豆块切的小一点，煮的时候放适量盐，会更好的入味。 2：想要土豆香，油最好用芝麻油，当然普通的油也可以，加入葱姜蒜可以增加香味，嫌麻烦不用也可以。 3：土豆熟得很快，要注意翻炒，以防变糊。 是不是很容易呢，整道菜用时不到10分钟，用的材料也都是家里最普通的调料，可以当孩子的小零食，也可以端上饭桌当一道主菜。好吃简单，你也来试试吧。 |
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