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春是张狂的，因为她号召着万物的新生。一个可以蛰伏过寒冬的刺骨和冷寂的季节，配得上这个张狂。 春是散漫的，因为她掌管着生命的苏醒。一种隐藏着的却可以让生命破土而出的气节，让习惯了她的散漫的我们，面对这些一夜之间的绽放，惊愕又哑然。 春天应该是和茶分不开的。 是的，少不了的是累了，乏了，苏醒后，一杯清茶的浸润。从头到脚，都是舒坦后的迷离的倦怠感。 那种通透的麻酥酥的感觉，是春天里的茶。 于是有了陆游笔下的《临安春雨初霁》中的 “ 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 ” 闭上眼睛就能感受到，那应该是一个杏花微雨的日子里，或是三月末，也或是四月初吧？下了场细如牛毛又密如针尖的春雨。 他铺开小纸从容地斜写着草书，习作的间隙在小雨初晴的窗边细细地煮水、沏茶、撇沫，试品名茶。 自由、惬意。 品茶，在我国已经有了多少年的历史？据说，始于神农时代，距今已经有4700年的历史了。4700年，是我们触摸不到的历史，但是，伴随着茶文化衍生出来的茶礼仪，我们却需要了解一些。 我们常常在喝茶的时候，看到有人会用手在桌面上叩几下，这，就是茶礼仪文化中的“叩首礼”，也做“叩手礼”、“叩指礼”。 在茶文化中，以“手”代替“首”，因为两者同音，这样一来，叩“手”，就代表了叩“首”。 相传，乾隆当年微服出巡时，在茶馆内和官员喝茶时，一时兴起，亲手为下属倒茶时，下属不便以宫廷礼仪相回，便灵机一动，以叩指谢恩。想必当时这位官员也是内心忐忑不安，但是却不曾想，这一叩，却在坊间广为流传。 “叩手礼”，一般适用于，主人给你泡好茶在倒茶的时候，客人，用叩手礼来表示尊敬和感谢的。你总不至于，在如此轻松雅致的环境中，面对主人一杯又一杯的茶，你只会一个劲的点头，说谢谢吧？所以，一定要注意以下几个叩手礼的关键所在： 一：长辈给自己倒茶时，五指并拢握成拳，拳心朝下，五个手指同时轻轻敲击桌面，敲击三下即可，这就相当于五体投地的跪拜大礼。 二：平辈给自己倒茶时，可以把食指和中指同时并拢，轻轻敲击茶桌三下，这就相当于双手抱拳作揖，也就是平辈之间的尊重之礼。 三：晚辈给自己倒茶时，可以用食指或是中指弯曲敲击桌面，其实就是相当于点下头。如果想表示对晚辈的欣赏，也可敲三下。 中国的茶文化渊源流长，茶礼仪，也更为重要，品茶，品礼仪，细微之处见品味修养。下次喝茶，不妨用起来吧。 这个春天，有茶，有礼。 这个春天，有礼，有你。 |
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