绣球馒头（双条版）

用料  

面粉	200克
酵母	2克
糖	10克
水	100克
植物油	适量

绣球馒头（双条版）的做法  

1. 将酵母粉溶化在水里

   

2. 面粉，油，白糖拌匀，倒入酵母水，和面成团

   

3. 和光滑面团，发酵到两倍大。（温度30，大约一个小时即可）

   

4. 面团发酵好后，进行揉面。
   揉出里面的空气，平均分成6份。

   

5. 平均分成6个小面团

   

6. 面团搓成条子。
   然后如图中所示排放好

   

7. 好了……
   简单又复杂的来了😁
   建议大家看第一个图“井”字摆列，
   只看它就好了，看清“a”在哪里。
   1.全部的“a”向右压住“b”
   2.全部的“b”向左压住“a”
   
   
   

   

8. “a”先压“b”
   “b”再压“a”
   重复两次后，四个角提起来，
   捏成一个圆形，翻过来稍微整一整就好了

   

9. 翻过来，绣球就好了😁

   

10. 全部编好后，
    进行第二次发酵，
    大约二十分钟。
    冷水下锅蒸十分钟，
    关火后，冷却五分钟后，
    再揭开盖子啊😊
    不然会后悔的……

    

11. 矮胖

    

12. 正面