把雪花酥做成咸味儿之后，更好吃还解腻~

雪花酥毫无疑问是去年零食榜上的第一名

口感酥脆、奶香浓郁

关键是做起来简单还不用烤箱

之前做过一款抹茶雪花酥很受欢迎

（点此可以查看教程）

但做来做去都是甜甜的

老想着做个咸口的行不行呢

事实证明可以的！

咸蛋黄肉松雪花酥

材料

参考量：1/4中国红28*28cm方形烤盘

棉花糖	180g
黄油	40g
奶粉	40g
咸蛋黄（烤过的）	40g
海苔肉松（或其他肉松）	60g
扁桃仁（或其他坚果）	60g
原味小饼干	120g

材料说明：以上材料不要求具体品牌，方便购买即可，当然不同品牌之间会存在差异，需要按照自己的口味调整哦。

步骤

准备工作：

在袋装咸蛋黄或新鲜鸭蛋黄表面沾些白酒或朗姆酒，烤箱180度烤5分钟，取出后用勺子稍微碾碎，备用。

制作雪花酥：

①将黄油放入平底不粘锅中，小火加热融化。

注意：全程都用小火操作哦。

②加入棉花糖至完全融化，用刮刀轻轻拌匀。

③加入奶粉，继续拌匀。

④加入咸蛋黄，继续拌匀。

⑤加入肉松，继续拌匀。

⑥加入扁桃仁，继续拌匀。

⑦最后加入小饼干，这时用刮刀拌比较费力，稍微混合后倒入烤盘，建议戴上手套用手操作，整形至烤盘的一角。表面可用擀面杖擀平一些，再放入冰箱冷藏一小时。

⑧取出以后撒上奶粉，就可以切块儿了。

每年做月饼做蛋黄酥剩下的咸蛋黄不计其数

又正好手边有一罐好吃的海苔肉松
so，雪花酥也阻止不了想吃咸口的我

吃之前还有些忐忑

毕竟一甜一咸搭配不好会奇怪

等吃过之后才不禁感叹

咸蛋黄肉松CP是不是可以做一切啊！

做完之后又想到

还可以加一点车达芝士片

或者帕玛森干酪粉

感觉会挺香的

事实证明，经典就是经典不会出错的

咸甜搭配也可以很美味

并且降低了甜度，一点儿都不会腻

你们可以放心大胆地做啦

咸蛋黄和肉松的量可以根据自己的口味增减

但是棉花糖不能太少了，否则裹不住

坚果也可以换，但是要用原味的

总之雪花酥的口味太多啦，做一次是不够的

注意：要密封放在阴凉处或冰箱冷藏保存哦

有任何疑问可在下方留言给我们

一定会努力回复大家的

♪(^∇^*)

制作&编辑&拍照：ISA

新的一年我们要继续做更多好吃的

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