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居家过日子，锅碗瓢盆是离不开的。做饭离不开锅，吃饭离不开碗，过去自来水通不到家里，每家都会预备一个大缸来盛水。这些锅啊、碗啊、盆啊、缸啊……难免会磕磕碰碰，产生一些裂痕。就算是看着特别结实的水缸，也难免会被碰裂，这时就需要找人来修补一下了。这个人就是锔锅锔碗的师傅。 锔锅锔碗的师傅走街串巷活跃在百姓之中。他们有的挑着一个挑子，有的推着一个手推车。挑子是两个小小的柜子，里面装着各式各样的工具和材料。柜子上方会悬挂着一个小小的铜锣，两边都挂有小锤，走起路来随着挑子的晃动，小锤就会在铜锣上敲出叮叮咚咚的声音。听到这个声音，人们就知道是锔锅锔碗的来了。 要是现在，谁家的饭碗坏了，扔掉就是了。但是那个年代不行，能修补的一定要修补一下。锔碗的时候，师傅会认真规划好如何修补。他会在裂口的两旁用钻打孔，然后把锔子敲入，再抹一些灰膏一类的东西。这些锔子会沿着裂口排开，就像一条大蜈蚣趴在碗上。手艺高的师傅会把锔子安排得很漂亮，一点不影响美观。一些更大的盆，乃至水缸裂了，师傅也一样可以给锔上。 那时家里的蒸锅、炒菜锅一般都是铸铁的，也会因为磕碰产生裂痕。师傅会用同样的手法把锅子锔上，而且绝对不会影响使用。 锔锅锔碗师傅也有很多工具。而金刚钻是非常重要的工具了。一些瓷质的盆碗要想打孔，都得用金刚钻。所谓的“没有金刚钻，揽不了瓷器活”就是说的这事。有一首和锔锅锔碗有关的歌谣：锔锅锔碗锔大缸，缸里有个小姑娘。十几了？十五了。再过几年该娶了……也说明这个锔锅锔碗和百姓的生活密切相关吧。 锔锅锔碗是一个很悠久的行业了。有关这个行业还曾经有这样一个传说：说是很久以前，北京闹地震，把白塔寺的白塔震得裂了几道口子。住在附近的百姓非常担心，怕一旦白塔要是塌了会被砸到。这天，来了一个锔锅锔碗的匠人，口里吆喝着锔大家伙。人家拿出碗来请他锔，他说太小。拿出盆来还说太小。有人让他给锔水缸，他还说太小不干。于是有人说你看那个白塔够不够大？你给锔一下吧。匠人说这还差不多。大家都当做笑话一笑而过，但是第二天早上出门一看，裂缝的白塔果然被锔了七道铁箍。大家如梦方醒，说这是鲁班爷下凡来帮咱把白塔锔上了。从这个传说来看，锔锅锔碗的手艺在百姓心目中还是颇有地位的。 现在，锔锅锔碗的行当恐怕已经失传了。谁还会在意随时换一套新的餐具？谁还会用一个裂缝的锅子？或许这就是时代的进步吧。 |
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