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制作面包、糯米糍等经常需要用到红豆沙,外面买的添加剂太多,自己动手制作干净又健康,其实自己制作后才知道非常简单,从煮到炒好约一个小时完成了。
1、煮好红豆后,要趁热加入花生油,白糖、麦芽糖,不要放凉再加,煮好红豆会发胀。2、不喜欢花生油可换玉米油。3、吃不完可冷冻保存。4、全程要小火炒。5、泡豆子的水一定要倒掉,不要用来煮红豆。
来自: 建喜图书馆 > 《调料》
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