蒸烤腊肠糯米饭

蒸烤腊肠糯米饭

 

原料：糯米120克  腊肠1根 香葱1根  胡萝卜1/3根

 

调料：蚝油1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）

 

做法：

 

1) 香葱切碎，腊肠切薄片，胡萝卜切小丁。

 

2) 糯米洗净后浸泡在水中4个小时后捞出放入耐热容器中。

 

3) 加入胡萝卜丁，香葱碎，生抽，蚝油，拌匀，上面摆好腊肠片，加入可以高出糯米食指第一指节的水量，用锡纸封住。

 

4) 放入已预热好的烤箱中层，200度，30分钟左右。

 

超级啰嗦：

 

**糯米要提前浸泡。捞出糯米时，不用把水完全控干。

 

**盛糯米的容器最好浅一些的碗，这样因为厚度不高，所以容易烤熟，总之不要用太深的碗。

 

**糯米里加入用黄油炒香的蒜碎，或从餐厅打包回来的没吃完的烤鸭肉之类的熟食也特别好吃，或者市场上买的烧腊。