黑胡椒西红柿瘦肉、芒香西兰花这几道家常菜的做法

芒香西兰花

材料：芒果、西兰花、红椒、素高汤

做法：

1.西兰花洗净撕小块，焯水后过凉开水，控干备用用，芒果洗浄去皮切小块，放在凉开水里备用，红椒切块。

2.锅里放适量油，烧热后，放入西兰花。

3.随后放入红椒一起拌炒，炒至断生后，放入素高汤。

4.放入芒果，加适量盐拌匀即可。

海笋炒素肉丁

材料：海笋30克、素肉丁20克、淀粉1大勺、辣椒适量、盐、蚝油1大勺

做法：

1.海笋用水泡软，放入沸水锅中，焯熟后捞出备用。

2.素肉丁用水泡软，挤干水分。

3.将1大勺淀粉均匀的撒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。

4.放入油锅，炸至微黄后捞出。

5.将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。

6.锅中放适量油，先炒香辣椒，然后放入海笋段略翻炒。

7.加入素肉丁快速炒匀。

8.加入1大勺蚝油、适量盐炒匀即可出锅。

青椒白玉菇

材料：小青椒、白玉菇、花椒汁、盐、蒜蓉

做法：

1.将白玉菇掰开，用水泡20分钟，然后洗干净，水分沥干，用沸水焯熟。

2.把青椒切丝，焯水，同样过冷水后，切粒备用。

3.碗中倒入花椒汁，并放入蒜蓉，加一些水、糖、盐，放少许味精、香油拌匀调成酱汁。

4.用酱汁把白玉菇和青椒粒调拌好即可。

黑胡椒西红柿瘦肉

材料：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒3克、油适量、盐适量、红头葱1根、酱油2勺

做法：

1.西红柿洗干净，去皮，切片。

2.瘦肉切片，放入盐、油、酱油、黑胡椒，腌制15分钟。

3.热锅烧油，放入腌制好的瘦肉炒至变色，加入切好的西红柿。

4.加入适量的开水，中火烧至汤汁粘稠。

5.加入盐、葱花，搅拌均匀即可。