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对广东的早茶早有耳闻，但我始终认为简单的喝个茶能有什么特别之处。真正令我深有体会的是，前不久我和家人一道前往广东游玩，亲身感受了广东早茶的独特魅力。
我们到达广州时已是晚饭时分，等候多时的朋友见面后非常热情，先是以酒相迎，紧接着又带着我们去唱歌和吃夜宵。习惯了早睡早起的我，被折腾得精疲力尽，第二天早上根本起不了床。可一大早，我在迷迷糊糊中就听见朋友已在宾馆房外敲门催促，说是要一起去喝早茶。
我起身清醒了一下头脑，确定自己没有听错，在心里犯起了嘀咕：这么大清早的，喝什么早茶，玩得这么洋气干嘛，还不如干脆让我再睡一会，回头吃碗面条那该多好。可朋友敲门的声音却越来越急促，无奈之下我只好强打起精神，起床洗刷，出门陪他们喝早茶。
喝茶对一般人来说，就是将茶叶用开水冲泡后饮用而已。可是在广东喝早茶，与普通意义上的喝茶却是大相径庭。那天早上和朋友来到一家装修古香古色富丽堂皇的大酒店，只见大厅里已是坐无虚席。当时的场景令我很是费解，喝个茶跑这么高档的场所来干嘛，生意还如此火爆，真是不可思议。大家一落座，服务员便热情地送来了菜单。趁朋友点菜之际，我在旁边悄悄地看了看，只见菜肴品种琳琅满目：山药饼、淡菜饼、香芋丸、红枣糕、牛肉肠粉、豉汁排骨，还有百合粥、燕麦粥、海参粥，芡实荷叶粥、龙眼枣仁粥和凤爪、排骨等小吃蒸品等。见此情形我很是纳闷，不是说来喝早茶的嘛，怎么上了这么多的点心，这岂不是挂羊头卖狗肉吗？
朋友看出了我的疑惑，笑着不紧不慢地向我解释了一番，说头天晚上咱们喝多了酒，早上起来喝些茶，清清肠胃那是很有必要的。我自带了一些红茶过来给你喝，养养你的胃，一会服务生把茶具拿上来后，咱们就开始泡。在广东喝早茶，可不仅仅是喝茶而已，内容是很丰富的。其实，早茶是广东人一种通常的社交和生活方式。他们有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早、离开最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而是到就近街边经济实惠的小茶馆。因为广东人喝早茶，在意的不是茶和点心，喝的是一份悠闲，喝的是一种闲适。
朋友说话间，服务生已将精致的茶具送了上来，只见朋友娴熟地泡起了茶，茶水在杯中穿梭往来，上下翻滚，很有韵味。顷刻间，茶壶里便飘出缕缕清香，令人顿觉饮早茶的享受真是人生一大乐趣。此时，我也终于明白，广东人为什么把吃早点，说成是喝早茶。因为这“喝”是一种品味享受的过程，要有“一杯在手，半日清淡”的境界。他们就是在那慢悠悠的浅斟慢饮之中，品味着人生，正是对平日里紧张快节奏的生活的一种修正。因为，一张一弛，才是生活的艺术。生活中，我们需要通过“喝”这个慢过程来舒缓压力，从而轻松地换得浮生半日闲。
主编：湛蓝 排版编辑：绿腰 强哥 ETA 审稿编辑：童话 铜豌豆 一池萍安 终审，校对：烟花 清欢 配乐：罗晚词 稿费：湛蓝 总策划：林一帆
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