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悠悠华夏文化渊源～赋予了中华民族深厚的文化积淀。追溯“素食的起源”让我们跟随人类的脚步，了解一下素食的起源. 文字的诉说：素：中国汉字词典拆字解释成：垂＋系；自然下垂的织物；当代意译为：本色的；不加修饰的；自然地。 食：拆字为：人＋良，人类吃的东西；常被用来形容与“吃”有关的内容 ” 素食，则为：素的饭食，与“荤”相悖，当下的社会将素食理解成为一种不吃肉、家禽，海鲜等动物产品的饮食方式。细节划分素食，则有很多种不同方式的素食习惯。 书记的记载： 不同于饮血的远古时代，人类从开始学会运用火种开始，食肉成为一种享受。 在慢慢食用过程中，“肥肉厚酒，务以自强，命之日烂肠之食”根据《吕氏春秋》记载，人们开始意识到吃肉对身体的伤害。 在清代，素食文化发展到鼎盛时期，形成了流派和理论。清代美食家袁牧著作《随园食单》就有单独的“杂素菜单”一节来剖析素食菜谱； 而薛宝辰所写的《素食说略》则是专门讲解素食内容的著作书籍，可见，在富裕清朝时期，吃素也是一种文化。 素食的习俗： 北圣人孟子曾云：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉”从品尝肉类到体会杀戮的残酷，人类开始约束自我，将吃素纳入了圣神的场合。 素食的产物： 运用自己的智慧不断地创造是人类的宝贵财富，使用工具开发新的素食产品也是对素食文化的不断完善。 豆腐：相传由汉朝淮南王刘安发明，作为最具有文化底蕴的素食品，绵延上千的悠长历史，被众多国家的人们食用。 面筋：胶状混合蛋白质，南北朝时创制，做为重要的防荤式的材料，被广泛食用； 菇类：富含多种有利于健康的微生物元素，从上个世纪人类开始食用，加工变成美味的素肉松，素牛肉干等食物。 豆类：作为唯一富含蛋白质的植物，而被人们推崇，易于加工为仿荤菜式，更是成为素食爱好者的完美选择. 中华民族蔓延数千年的素食文化， 值得每一个人去了解。 愿： 天下家庭和谐幸福充满爱！ |
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