清蒸鸡腿

--用料--

鸡腿 5-6只

盐 1小勺

花椒 7-8粒

姜片 3，4片

葱结 1个

料酒 2大勺

干辣椒 2根

--做法--

? 鸡腿洗净后沥干水分放入盆中，撒1/2小勺盐，用手搅拌抓揉几下。包上保鲜膜后，放入冰箱腌制两天。

? 把料酒倒入盛有鸡腿的器皿中。撒1/2小勺的盐抓揉几下，再撒上花椒，放入干辣椒，姜片，葱结。如果想要汤汁多一点，就多倒些料酒。

? 放入烧开水的锅中，大锅蒸25分钟即可。