孩子喜欢的菜，被公认“米饭杀手”，香辣可口，营养丰富

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孩子非常喜欢吃辣，他充分诠释了什么叫无辣不欢。之前因为事情很多，非常的忙，孩子每天呆的时间最长的就是学校附近的托管班。主要也是这家托管班提供的餐食营养丰富，量也很足，把孩子送到那里也放心。听说有很多家长为了能够让孩子吃的营养一些，舍近求远也要送到这里。

孩子对于托管班的伙食也是非常满意，尤其对托管班一道剁辣椒蒸排骨喜爱的不行。几乎到了日思夜想，念念不忘的地步。但是最近疫情严峻，大家都待在家里不出门，托管班也关掉了。孩子想吃也没办法吃到了。看他整天闷闷不乐，小饶姐就尝试着做了一下这道菜。效果还算可以，孩子脸上又重新展现出了笑容，胃口也是出奇的好，米饭消灭了两大碗。下面我把做法分享给大家。

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首先准备所要用到的一些配料：猪排骨400克、剁辣椒40克、酱油2克、料酒4克、白糖2克、香油2克、味精2克、葱花4克，浏阳豆豉8克、生姜6克.

做法步骤：

一、新鲜的猪排骨洗净血水，斩成大小合适的段。

二、把排骨放入到开水锅中焯水，加入一块生姜，煮沸之后捞出来冲洗干净。

三、排骨沥干水，用酱油、料酒、糖、味精搅拌均匀，腌制半个小时。

四、起锅烧油，加入浏阳豆豉炒出香味，之后捞出来和剁辣椒拌均匀。

五、把腌制好的排骨整齐的放进盘子里，倒上拌均匀的剁辣椒和豆豉。

六、放进高压锅中，隔水蒸半个小时，端出来淋上些香油，撒些葱花即可。

小饶姐温馨提示：排骨蒸之前先腌制，更入味。

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