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苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是在与任何菜如鱼、肉等同炒同煮时，不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，将它誉为“君子菜”。今天小编要为大家介绍的这道菜，就和苦瓜有关——鲍鱼焖苦瓜。 精彩视频抢先登场↓↓ 营养 价值 苦瓜： 1.清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。 2.养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。 3.养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝。 营养 价值 鲍鱼： 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 第一步：刷洗鲍鱼，去肚洗净。 第二步：苦瓜用盐水浸泡洗净，切成圆圈状。 第三步：西兰花切块，五花肉、生姜、洋葱切片、大葱、韭菜切段。 第四步：配料煸香，苦瓜放入翻炒。 第五步：鲍鱼调味卤制十五分钟，放入苦瓜中一起焖制。 第六步：鲍鱼和苦瓜捞起沥干，摆盘。 第七步：汤汁勾芡，淋在表面，完成。
编辑：刘阳奇｜值班主任：邹敏锋 |
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