【美食】《有味有醋》之杏仁深海银鳕鱼配夏威夷风味酱，舌尖上的芭蕾

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杏仁深海银鳕鱼是一道是典型的丹麦家常菜，通常配以芥末酱，且营养高、低胆固醇，易被人体吸收，是老少皆宜的一道菜肴。

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知识延伸

营养特点

1.银鳕鱼含有较多脂肪和蛋白质，鱼肉营养丰富，维生素含量也较多，常食可以补充所需营养。

2.银鳕鱼中的维生素D含量丰富，可以健脑同时帮助钙质的吸收。

3.由于它含有大量的胰岛素，因此能够有效地降血糖和血压，是患有高血压、糖尿病朋友的福音。

做法步骤：

第一步：（制作酱汁）切碎的夏威夷果中加入两勺蜂蜜、少许特选盐、一勺芥末酱、一勺淡口酱油、三勺青柠檬汁、一勺黄柠檬汁、一勺芥末籽、三勺芝麻酱、两勺蛋黄酱，搅拌均匀即可。

第二步：将撒上黑胡椒和特选盐的银鳕鱼片两面沾上面粉，再在两面沾上蛋液后裹好杏仁片。

第三步：平底锅加热到三成热的时候倒入少许油,将沾好杏仁片的银鳕鱼片放入锅中慢慢煎熟。

第四步：煎至两面金黄后关火待热，将酱汁和银鳕鱼装盘即可。