 羊肉串腌制方法一 羊肉串腌制食材准备 羊肉、姜、蒜、葱、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒、洋葱。 方法步骤 1、羊肉洗净，去筋膜，切成大小均匀的小块，装碗。 2、姜、蒜、洋葱洗净，姜、蒜切末，洋葱切成与羊肉大小的小丁。 3、将姜蒜末、葱、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒按比例放入羊肉碗内。 4、盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2-4个小时即可。自制羊肉串的腌制方法 羊肉串腌制方法二  羊肉串腌制食材准备 羊肉、食盐、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。 方法步骤 1、羊肉洗净沥干，切成大小差不多肉块。
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