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养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐补气血、壮腰健肾又补阳，滋补强身食疗美食，希望大家喜欢并从中受益。 壮腰健肾、补阳、气血双补、肢寒畏冷食谱--坛子辣味羊肉  准备食材：羊肉(肥瘦)1000克，白萝卜500克，青蒜150克，黄酒100克，酱油75克，小葱50克，姜50克，辣椒(红、尖、干)50克，白砂糖20克，盐3克，味精3克，菜籽油75克。 做法步骤： 1、五花(肥瘦)羊肉斩成约1.2厘米宽，2厘米长的骨牌块，洗清，连同切成两段的白萝卜(200克)一起入沸水锅中出水，捞出，余下的白萝卜削去皮洗净，切成滚料块经出水后，取起； 2、青蒜去蒜根，轻拍一下，切成3厘米长段，香葱打结，生姜削皮，洗净，拍松； 3、炒锅烧热，放油，投入羊肉，煸干水分，下葱，萝卜，姜，干辣椒，加黄酒，酱油，清水，大火烧开，盛坛子中(以水刚淹没着肉为度)，置中火上煮沸，转小火炖一个半小时； 4、取出萝卜段，葱，姜，干椒，加萝卜块，白糖，精盐，味精，继续炖至酥烂，食用时入大蒜段，加盖用大火烧开，迅速上席即可食用。 肢寒畏冷、气血双补、补虚养身食谱--酱羊腱子  准备食材：羊腱子肉5000克，酱油1500克，五香粉50克，花椒5克，八角5克，大蒜(白皮)50克，姜50克，大葱50克。 做法步骤： 1、将大蒜去皮，姜、葱洗净，葱切段，姜切片待用，将肉洗净，坐水锅，下肉、酱油，把五香料、花椒、大料装入布袋里放入锅内，再加蒜瓣、姜片、葱段，注清水3500克，煮熟后； 2、将肉捞出，放入瓷盘，平摆晾开，肉表面抹上香油，吃时改刀，装盘即可食用。 补阳、肢寒畏冷食谱--红油肉丁  准备食材：羊肉(后腿)250克，鸡蛋清30克，辣椒油15克，大葱2克，姜1克，大蒜(白皮)2克，花椒粉1克，盐2克，味精1克，酱油3克，淀粉(玉米)2克，菜籽油25克。 做法步骤： 1、羊后腿肉切丁，羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待用，取小碗一只，加高汤、精盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒面、味精、水淀粉兑成调味汁； 2、炒勺上火，放宽油，烧至四成热，下入肉丁滑透，捞出沥油； 3、炒勺留底油，上火下入肉丁，倒入调味汁，翻勺，放入红油，颠匀装盘即可食用。 低温环境作业人群、肢寒畏冷、阳痿早泄、补阳食谱--滑熘羊肉  准备食材：羊肉(瘦)250克，荸荠20克，竹笋20克，木耳(干)20克，豌豆20克，鸡蛋清30克，植物油30克，味精1克，料酒10克，盐3克，淀粉(豌豆)3克，姜5克，大葱5克。 做法步骤： 1、将羊肉洗净，切成长方形片状，加水淀粉、料酒、细盐、蛋清，拌匀上浆； 2、旺火，将菜油倒入铁锅中，油烧至五成热时，倒入拌好的羊肉片，拌炒6分钟起锅，沥油； 3、将生姜末、葱放入有余油的铁锅中，煸出香味，再加荸荠片、笋片、黑木耳、豌豆，煸炒2分钟，加料酒、盐烧开，下味精，接着加水淀粉勾芡，倒入羊肉片，烧热即起锅，加少许香油即可食用。 （注：内容真实性已考证，照片来源于网络，如有侵权请联系删除） |
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