  护肝  通过体检，不少人发现自己有了指肪肝！为什么人一旦胖起来，肝脏也跟着胖呢？ 而且脂肪肝不止胖子独有，有些瘦瘦的小鲜肉，一样有脂肪肝！ 有个女士，去年体检时轻度脂肪肝，后来上网查了很多资料，说这病多数是营养过剩吃出来的。于是开始“清淡饮食”，不吃肉，坚持吃素，脂肪肝反加重，从轻度变成了中度！  脂肪肝，顾名思义，肝内脂肪过多。肝脏是脂类的合成、运转和利用场所，并不大量储存脂肪。当肝脏内脂肪运转失去平衡，脂肪就会在肝细胞内积聚，形成脂肪肝。 肝脏正常的情况下，是有脂肪的，大概占肝脏湿重的2%-5%；如果超过5%，那就是脂肪肝了；按照脂肪在肝内的比例，我们可以将其分为轻度、中度和重度。  《中国脂肪肝治疗指南（科普版）》显示，我国成人脂肪肝患病率已经达到12.5%-35.4%，脂肪肝已经成为我国第一大肝脏疾病。 脂肪肝需要早干预、早治疗，部分患者通过体重控制、生活习惯和饮食习惯的改变，可以实现脂肪肝的逆转。  脂肪肝的原因有很多。 01 长期饮酒 酒精进入人体，首先就是在肝脏进行代谢，酒精可使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，进而造成脂肪肝。 长期酗酒，持续的酒精损害还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等，肝癌的风险也高于普通人。  02 营养过剩 长期摄入过多的营养物质，机体不能充分利用，过剩部分就转化成脂肪进入肝脏，肝脏处理不了，就成了脂肪肝。  03 盲目減肥 如果盲目节食体重骤降，人体会动员大量的脂肪进入肝脏，从而诱发脂肪肝，甚至还会导致肝细胞坏死。  04 久坐不动 绝大多数脂肪肝患者习惯于久坐或者不爱活动，容易导致脂肪聚集，如果聚集到肝脏，那就容易脂肪肝。 05 某些疾病或药物 比如：丙型肝炎病毒感染、血脂紊乱、高血压、2型糖尿病等；某些药物也可引起急性或慢性肝损伤。  06 内脏脂肪增加 瘦人虽然体重正常，但是脂肪分布异常，内脏脂肪增加，因此也可以出现脂肪肝。 吃出来的脂肪肝可以吃回去，是真的么？ 如果真是吃出来、坐出来的脂肪肝，吃回去是没有问题的。 那是不是吃素就不会得脂肪肝？ NO! 天天吃素蛋白质摄入量不足，易导致脂蛋白合成减少，肝细胞脂肪转运障碍，会引发或加重脂肪肝。 怎么吃？下面有五个原则，可以参考一下 01 控制能量的摄入 脂肪肝病人每日供给能量， 轻体力活动者应为30kcal/(kg体重)； 重体力活动者应为30-35kcal/(kg体重)。 02 保证蛋白质摄入量 有了脂肪肝，为什么还能吃肉呢？ 肉类是优质蛋白质来源之一，如果不吃肉，可能会蛋白质摄入不足，影响肝细胞的修复。同时蛋白质中的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸，均有抗脂肪肝作用。 蛋白质每天可按1.2-1.5g/(kg体重），推荐摄取鱼虾肉、去皮鸡肉、去皮鸭肉、瘦牛肉、猪里脊肉、蛋类、无糖酸奶、纯牛奶、大豆、豆制品等。 如果得了脂肪肝，就拼命节食，成了“瘦人'的脂肪肝，反而更难治疗！ 03 控糖控主食 吃糖越多越胖，主食更要粗细搭配可适当多选择粗杂粮，如玉米、燕麦、杂豆等；至于蜂蜜、果酱、蜜饯，建议不吃。 04 控油控胆固醇 避免动物油，选择植物油，烹调油总量不超过25g,胆固醇高的食物应适量控制如蛋黄、鱿鱼、动物内脏等。 05 充足的维生素和矿物质 蔬菜和水果中含有大量维生素和矿物质，可促进肝细胞修复，每天应保证食用蔬菜500克，水果不超过250g。 06 戒酒 脂肪肝患者既然可以吃肉，那能不能喝酒呢？这也最重要的一点，酒伤肝，能量高，简直就是脂肪肝恶化的帮凶！ 对于饮酒多且出现脂肪肝的人，首先要戒酒！ |
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