西兰花最简单的吃法，只要两步就做好，最适合这个时节吃

小时候特别迷恋花菜炒鸡蛋，隔三差五就得让老妈炒一盘，每次都不够。之前只知道花菜，随着农业技术的发展，又出现了有机花菜，然后就是西兰花，说起它，大概最熟悉的就是饭店的那道蚝油花菜，今天的主角就是这西兰花，看着它的颜色就觉得特别养眼，它的营养价值也是不错的，很多人做饭团也喜欢加点它，不但有营养还带了点春天的气色，看着心情都舒畅。西兰花其实两步就能做好吃，低脂不怕长肉，零失手。

凉拌西兰花

【制作原料】：

西兰花 1棵

花生 1把

色拉油 足量

生抽 2汤匙

香醋 2汤匙

芝麻油 1汤匙

小红油 1/2汤匙

【制作方法】：

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1.准备好所有食材。

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2.将西兰花根部切下，但是不要扔掉，比较老的部分切掉，然后切成薄片，余下的也切成片。切的时候会有点碎，不过不影响，如果用手直接掰开的话不容易掉，就是不太省事。

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3.将切好的西兰花清洗干净。

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4.将锅内加入足量水，煮开，加入西兰花焯熟，不要太久，防止太软烂，影响口感。

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5.捞出西兰花，过凉开水，口感会比较脆爽。

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6.锅内加入适量色拉油，加入花生，记住一定要冷锅冷油，不容易焦黑。

7.花生炸熟后，放凉备用。

8.将西兰花，花生加入盆内，加入生抽，香醋。

9.加入芝麻油，小红油，拌均匀即可。

【一定要看的小提示】：

1.西兰花焯水的时候不要过久，过冷水口感比较好。

2.没有花生米的话也可以不加。