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糖醋鸡丸，外酥内嫩，口感清爽，好吃到不行 好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好吃的美食，大家一定要了解，那就是糖醋鸡丸。这道菜是用鸡胸肉做的，至于菜名，顾名思义就是把它做成圆球状，这道菜也是糖醋系的，所以自然而然小编就会觉得特别好吃。 对于烹饪爱好者，或者那些擅长烹饪的人来说，他们一般都可以从名字中大致了解美食的样式。糖醋鸡丸的制作方法很简单，它外酥里嫩，口感也是和其他糖醋系的菜式一样的清爽。而且这道糖醋鸡丸做出来后，能深深地吸引小孩子的眼球，一些挑食的孩子，对这道菜也是非常喜爱的。好了，话不多说，接下来就让小编分享我的做法吧。 制作糖醋鸡丸的主要原料：鸡胸肉200克。 制作糖醋鸡丸的原料：鲜虾50克，鸡蛋2个，鲜汤100克，姜粉5克，蒜粉8克，洋葱10克，精盐适量，糖12克，醋15克，酱油10克，胡椒粉1克，水淀粉40克，植物油1000克。 烹饪过程： 步骤一，首先，我们将上述主料和配料全部准备好，接着我们把鸡胸肉洗净，切成肉末。然后将切好的肉末放入干净的小碗中，加入适量清水，蛋液，盐，胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后，放在一边备用。 步骤二，我们将准备好的鲜虾洗净，去头去壳后，切成小丁。然后把虾仁丁也放入碗中，再次进行混合。这时再把炒锅拿出，热锅后，把植物油倒入锅中，中火将其加热，然后把准备好的肉馅捏成丸子。 步骤三，等到锅中的油温达到六成热时，我们把刚准备好的丸子放入锅中进行煎炸，炸好后捞出控油，继续将油加热，再次达到七成热时，将丸子放入锅内复炸一次。呈现金黄色时捞出，放入碗中备用。 步骤四，继续加热锅中底油，当油温达到三成热时，把姜蒜放入锅中进行翻炒，香味出来后，加入酱油、醋、糖、精盐、鲜汤和水淀粉，用大火收汁，再放入适量洋葱，等到汤汁变得浓稠时，即可出锅装盘。 以上相关内容就为大家分享到这里，好了，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。 |
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