很高兴,看到茶友们从不识茶,不懂白茶,到能看图识别荒野银针和白毫银针,这样高难度的功课也能顺利完成,小陈心里充满成就感。 恭喜这两位猜中的同学,你们毕业了。 那些还没能识别的同学们,加油哦。多喝茶,多看文章,相信不久你也可以胜出。 白毫银针,是白茶里的顶级产品,人谓茶中仙子。白毫银针当中含有常茶所没有的氨基酸,对劳累后恢复身体机能有奇效。 荒野银针,是白毫银针的plus版。它是野生的白毫银针。更加天然,原生态,更加纯粹。 还是再写一次,科普一下,荒野银针与白毫银针,倒底有什么区别? 首先,是产地。 荒野银针,产于福鼎太姥山横坑的高山上。向南的整片山坡,全是荒野白茶树。这批茶树的种植时间,要追溯到第二次国内革命战争时期。是红军在当地帮村民开荒时种下的。 建国后,又有人在该处重新种植了一部分茶树。并分给了多户村民。 直到开革开放,由一李姓村民将分散在同村多户人家手中的荒山全数收购。 由于李家后来改行经营别的生意,而荒山野树距离村庄遥远,山上野猪出没,故这片荒山多年无人管理,至今仍是野蛮生长。高低不一,粗细不一,肥瘦不一。 白毫银针,属家生家养白茶树采下的银针。生长于村民自建的茶园。有人培土,施有机肥,除草,有人照顾,故而生得肥壮,长相相似,芽头粗细相对均匀。 其次,是口感。 荒野银针,香气清新,以草木香为主,兼具花香,但花香淡,而山野苍劲气息浓厚。犹如世外高人,遗世独立。 白毫银针,香气以花香为主,初采时,冲泡,是栀子花的芳香,9个月后再冲泡,是桅子花与百合花的合体。总体香气雅致动人。喝后唇齿留香。 再次,是形状。 荒野银针的形状,粗且长,形貌粗野,有豪气。白毫密布,毫毛也较粗壮,远观如白猿入江。 白毫银针的开关,稍粗而较短,形貌俊秀,有贵族气。白毫细密,仿若织娘绣针,轻巧灵动。 第四,是产量。 荒野银针树高,路远,采摘起来道阻且长,还要带梯子。故而产量极低,一年就几十斤。 白毫银针,属家生家养。树木定期修剪,采摘起来相对容易些,产量也比荒野银针高上很多很多。 【本文原创,媒体禁止转载。 |
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