 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 水，滋润万物，至清至明。 水，既能载舟，亦可覆舟。 对于白茶来说，茶树生长离不开水的润泽。 但在白茶保存中，水又成了其最大的天敌。  在潮湿多雨的季节里，白茶的防潮就显得格外重要。 在干燥的秋冬季节，白茶的防潮可以松懈下来么？ 这可不对，千里之堤，毁于蚁穴，白茶的防潮时刻不能懈怠。  《2》 防潮对于白茶保存的重要性。 水分是食物保存的天敌。 含水量越高的食物，容易滋生细菌，引起质变霉变。 因此，娇弱的白茶，在保存过程中一定要注意防潮。  【含水量合格是存放的前提】 对于白茶来说，可以长期存放的前提，在于自身含水量的合格。 根据国家最新标准，白茶的含水量不得超过8.5%。 若是含水量不达标的白茶，在后期的密封存放中，不安分的水汽会从白茶中逸散。 在密封环境中，水汽不断积累，湿气不断变重。 这样一来，白茶就极为容易发生质变，气味尽失。  【白茶存放要做好密封干燥】 白茶的保存要求是：遮光、密封、干燥、无异味、阴凉处存放。 做好这几点，其实并不难。 大道至简，对于白茶保存的包装来说，也是走简约风格就好。 用铝袋、塑料袋、在外加一个纸箱的三层包装，就可以很好满足上述要求。 不过要注意将铝袋、塑料袋系紧，纸箱拿胶布密封好。纸箱隔墙离地放置。 对于白茶的存放来说，对于存放环境并没有太大的要求，只要环境干净无异味，温度控制在常温25℃左右，湿度控制在50%左右即可。 白茶对于温度和湿度的要求并不严苛。 若是遇上了潮湿季节，需要多开一下抽湿机或者空调的除湿。 秋冬季节，相对来说，会显得比较干燥，但是空气中仍然有不少湿气。 再加上，家庭存茶日常的生活过程中，洗衣做饭等，会带来不少水汽。 因此，为了保证白茶的品质，在干燥的秋冬季节，白茶的防潮仍不可掉以轻心。  《3》 白茶的外包装要注意实用防潮。 对于干爽的白茶来说，防潮是至关重要的。 因此对于白茶的外包装来说，也需要格外重视防潮的实用性。 朴实无华的纸箱，既可以遮光，又可以隔离水汽，是白茶保存的忠心守卫者。 白茶的保存，包装以追求实用为佳，不需要太过奢华的包装。 有的茶友在购入白茶之后，会犯买椟还珠的错误，过于在意包装的颜值，而忽略的白茶本身的保存要求。 下面来简单列举一二错误示范。  【紫砂缸不适合存白茶】 对于爱喝普洱茶的茶友来说，紫砂缸是存普洱茶的好帮手。 紫砂缸色泽低调，造型古朴，颇具文雅气息。 但是，紫砂罐于普洱茶是蜜糖，于白茶来言则如砒霜。 紫砂质地通透，防潮性能不佳。 若是拿来存放白茶，容易使白茶受潮变质。  【玻璃罐不适合存白茶】 玻璃材质质地光洁，透亮。 在不少咖啡店，会将各式咖啡豆放置在玻璃罐中，即使存放，也是陈列，十分美观。 但是对于白茶来说，玻璃罐不适合存白茶。 其一是玻璃材质透明不遮光，过多的光线易使白茶氧化变质。 其二是玻璃材质可以吸附热能，在罐内形成闷热环境，将白茶闷坏变质。  《4》 白茶受潮之后，外观上会有什么体现？ 不少茶友可能会好奇，要怎么才能判断自己存的白茶出问题了呢？ 白茶在受潮之后，外观上会有什么体现？ 如何判断白茶受潮了？主要从外在的香气和形态分辨。  【白茶受潮之后，香气会大失】 白茶是香气馥郁的茶类品种，存放多年的老白茶，更是具有层次多变的香气体验。 新白茶香气清新，老白茶香气醇厚。无论是什么白茶，其香气都是十分令人舒服的。 若是存了一段时间后，发现白茶的香气变淡了。 就需要警惕存放白茶过程中，是不是没有做好密封了。 若细细嗅闻之下，白茶出现令人不悦的水味、酸味，甚至霉味等。 这些本不该属于白茶的气味，就代表着这款茶已经受潮氧化变质了。  【白茶受潮之后，叶片会变软】 干燥度足够的白茶，摸上去手感是十分干爽的。 白毫密布的白毫银针，摸上去会显得蓬蓬的。 像是叶片较大的白牡丹、寿眉之类，叶片薄硬，轻抓一把，会发出沙沙沙的声响。 若是受潮之后，白毫银针蓬松的白毫茸毛会显得没那么精神，摸上去也会手感会略显滞黏。 梗粗叶大的寿眉，在受到水汽侵入之后，茶梗和叶片都会略显发软。 这与日常生活中，干脆的薯片受潮之后发软也是同样的道理。 《5》 白茶防潮有什么需要注意的小细节。 对于白茶来说，防潮的细节做到位，白茶才能越存越好。 下面来分享一下，在日常过程中，容易忽略的存茶小细节。 【湿手取茶】 不少茶友对待白茶存放，十分用心。 在取用白茶品饮之前，还会将双手洗净，十分虔诚。 但是，在取用白茶的时候，一定要注意手部的水分擦干。 确保双手干燥的情况下，再去抓取白茶。 【取用后及时密封】 不少茶友会邀三五好友一同品茶。 在茶室中，一边的水雾氤氲升腾的烧水壶，一边是刚开启包装的白茶。 取用完白茶后，若是和友人一时聊天兴起，敞开包装的白茶没有及时密封。 包装裸露的白茶，不消一会，就容易吸附不少水汽。 因此，在每次喝茶取用的时候，都需要及时密封。 《6》 在古代军事战争中，防守工作尤其重要。 越是容易松懈的时候，防守就越要抓严。 对于白茶存放来说，防潮十分重要。 干燥的秋冬季，白茶防潮也不能出现懈怠。 白茶的保存，遮光、密封、干燥、无异味、阴凉处存放。 做好这五大点，白茶存放就可轻松驾驭！ 版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
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