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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《01》 “我想收藏白茶，存多少合适？” “白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，存哪一种最好？” “小陈，最值得收藏的白茶是哪一种呢？” “存新茶好，还是存老茶好？” …… 关于白茶的收藏，一直以来都是一个永恒的话题。 而且这部分想要存茶的茶友，都有一个共性，那就是他们都喝白茶有一段的时间，感受到白茶的好处之后，才决定收藏白茶的。 这类茶友存茶，基本上是看上了白茶的口感和滋味以及白茶的保健功效。 很多人都说，白茶的功效没有那么好，都是炒作出来。 其实并不是这样，白茶给我们身体带来的好处和变化，是需要时间的，那部分吐槽的茶友，估计没有坚持每天都喝白茶。 当你感受过白茶带来的好处之后，是会忍不住想要收藏白茶的。 但囿于经验不够丰富，常常会不够明确该如何下手去收藏。 茶友们也别着急，今天村姑陈就好好说说关于收藏白茶的话题，一起来学习吧！ 《02》 白茶的基础种类分为3种，白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。 这3种白茶，香气、口感、外形、产量、价格都不相同。 按照产量来排序，则是这样的：白毫银针<白牡丹<贡眉<寿眉 按照价格来排序，则是这样的：白毫银针>白牡丹>贡眉>寿眉 从基础的数据来看，寿眉是产量最高、售价最低的；而白毫银针则是产量最低、售价最高的。 白茶的售价，还是和产量有密不可分的关系。 这2个顺序，相比对茶友们的选购也有一定帮助。 但价格并不是唯一决定你收藏白茶对于因素，除了价格，你还要综合考虑白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的口感，以及你对它们的接受程度。 来分别了解一下这3种白茶口感、香气的区别。 《03》 1、白毫银针 香气：毫香、青草香、花香（野花香） 口感：甜润、甘醇、柔和，品质好的银针在茶汤里可感受到花香 2、白牡丹 香气：毫香、青草香、花香（兰花香、野花香、栀子花香） 口感：较张扬，汤水中的花香明显，汤水甜润、柔和 3、寿眉（贡眉） 香气：毫香、青草香、草药香、花香（兰花香、野花香、栀子花香） 口感：茶汤内容物更丰富，但清冽、甜润依旧是主调，汤水中可感受到强烈的花香，馥郁、层次多变 喝过这些茶的朋友，想必已经知道自己喜欢哪种了。 而收藏白茶的攻略，也要以自己个人的兴趣爱好为出发点，接下来看具体攻略。 《04》 喜欢白毫银针的茶友 陈年的白毫银针，可是很珍贵的！ 20世纪计划经济时代，北京同仁堂每年向福建省茶叶总公司调拨50斤的白毫银针，作为配制高级药丸用，就是看中白茶独特的药效。 如果家里有小孩发烧，就可以煮一些老白毫银针喝，能够辅助退烧。 白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一段时间，为药或药引子，这可能很多茶友不知道的秘密。 虽说白毫银针的价格是最贵的，但从新茶开始存，绝对是赚到了，当白毫银针变老之后，这价格可不菲。 喜欢白毫银针，自然要多储存白毫银针，间或可以存一些白牡丹和寿眉。 举个很简单的例子，在各方面条件都允许的情况下，你一共要存20斤茶，那么主要以你喜欢的白毫银针为主。 你可以存10斤白毫银针，5斤白牡丹，5斤寿眉。 要知道，变老之后的白牡丹和寿眉，也是一道不可错过的风景线。 倘若你喜欢白毫银针，但预算有限，那么久可以调整一下收藏比例，收藏5斤白毫银针，5斤白牡丹，10斤寿眉。 具体的情况，可以根据自己个人的实际情况调整。 《05》 喜欢白牡丹的茶友 喜欢白牡丹，大多是看中了白牡丹那独到的香气。 要知道，白牡丹可是白茶中唯一一款既有白毫银针的口感，又有寿眉的香气的茶，这样一款综合型的白茶，真没有理由不收藏。 新茶时期的白牡丹，口感是清新的，鲜爽的，花香是高昂的，馥郁的。 老茶时期的白牡丹，口感开始变得稠厚，滋味是甘醇的，饱和的，花香渐渐转变为药香，香气独到。 近来，荒野白牡丹也受到茶友们的一致好评。 与台地白牡丹相比，荒野白牡丹的香气会更加有力量，更有劲，加上品质的独特和产量的稀缺，荒野白牡丹的后期升值空间更大。 同样，存白牡丹也有比例可循。 如果你要存20斤白茶，可以存10斤的白牡丹，其中可以存3斤的荒野白牡丹。 剩余的10斤可以存寿眉和银针，其中白毫银针存2斤，存8斤的寿眉。 《06》 喜欢寿眉的茶友 寿眉，作为白茶中产量最大的茶，入门的茶友基本上都有喝过。 相比之下，寿眉的口感是所有白茶中最浓郁的，滋味也是最丰富的。 这大致和寿眉的生长周期有关。 寿眉是所有白茶中生长周期最长的，内含物质的积累也是最多的，其香气高昂，是新手入门一定会喝的。 且寿眉的价格亲民，基本上茶友们喝茶都会选择寿眉，存茶的时候，寿眉也是不能错过的。 存寿眉时，遇到比较纠结的事就是不知道存散茶还是存饼茶。 这2种茶都是值得收藏的，而且制作成饼的寿眉，还具有枣香，也是一种惊喜。 如果家里的空间大，那就以收藏散茶为主，同时也要收藏饼茶； 如果家里的空间有限，那就以收藏饼茶为主，然后收藏一些散茶。 当然了，收藏寿眉的同时也不要忘记收藏几斤白毫银针和白牡丹。 毕竟这些茶都是值得我们拥有的。 《07》 收藏白茶，还是要以个人的兴趣和喜好为出发点。 白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，只要是品质好，都值得收藏，并没有优劣之分。 同时，收藏白茶的时候，也要注意白茶的保存。 可不要辛辛苦苦收藏了白茶，最后因为保存工作没做好，最后让白茶毁于一旦，那未免也太可惜了。 关于白茶的收藏方法，你们可以查看之前的文章： 版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
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