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德国福维克，12项厨房功能美善品料理机，初级入门操作指南--- 才狼（美食顾问） 【一机多用】集十二大厨房家电功能于一身； 【触屏面板 旋钮操控】烹饪变得简单有趣； 【随机食谱芯片 引导式烹饪】打造属于您的“数字化幸福厨房”； 【让您“食指大动”的厨房革命已然到来】无论您是单身贵族、二人世界、温馨小家还是多代同堂， 真善品总能帮到您！ Vorwerk（福维克）美善品TM5多功能料理机 一：首先收到货的操作！ 主锅在运输模式下是锁扣锁死的，所以要拿下主锅，就要开机解除锁扣！ 开机只要按边上的旋钮即可！关机长按即可！ 主锅拿下来也很方便，直接往上提即可！ 其实也就是洗一下锅，如果没有白醋，我认为可以加水烧开， 然后用10秒速度10，洗一下锅，即可！
时间、温度、速度！Vorwerk（福维克）美善品TM5多功能料理机 点中任何一个圆，转动边上的旋钮就是调节选中的值！ 速度一定要有的，或者无法启动、速度最低就想当于启动键！ 四：总结的小技巧 口诀：2分钟热油，温度V，反转，速度小勺；绿叶菜：4分钟温度V反转，速度小勺（比较轻的比如草头、生菜等速度用1）；根茎类蔬菜：10分钟温度V，反转，速度小勺。加加减减半分钟。 热油后先设置时间温度速度反转，从量杯孔加入食材。 蒸东西：主锅保证不低于500g热的液体，温度必须Varoma，速度必须1，这样才有足够的水蒸汽蒸熟东西。 小美的速度：小勺到4是翻炒、搅拌、混合；5-7是切碎，8-10是研磨。反转，速度5-6，可以达到手撕的效果。 反转键：是为了保证主锅里的食材原样不被打碎切碎。 颠勺就是反转，把速度小勺调到速度2.5，时间2秒。 PS：重点提示，所有的小技巧在原配的食谱前面都有说明，请好好看书3遍以上！ PS2：主锅洗好放到主机一定要保证下面的5个金属触点没有水，换言之，擦干净！切记切记！ 五：洗菜的一般流程 1：洗肉类和蔬菜 一般都可以用 5分钟、温度50度，速度5来洗，可以把肉洗的非常干净，然后又保留了营养！大家一定要用小美来洗，洗了一次你绝对不按受不用小美洗过的肉了！ 2：水果，大多数水果都可以用上面的方法式，有些比较嫩的可以时间略短一点。或者按下图来洗！ 3：小美洗过了再冲洗一遍即可！Vorwerk（福维克）美善品TM5多功能料理机 六：烧菜的一般流程 1：热油暴香（加油和大蒜、洋葱之类的） 3分钟、温度V、反转，速度小勺启动 2：加入食材和调料 时间看食材定、温度V、反转、速度小勺启动 食材的时间一般绿叶菜（3-4）分，花菜之类的（5-6）分，有茎类的大概10分钟，肉类大概20分钟以上（具体食谱都会详细说明）没找到的直接问我。这里只是说明一下烧菜的流程！其实和一般的锅子做菜没太大区别！ PS：你可以把温度100度看成文火，比如我烧红烧肉会用100度煮个40分钟，然后皮会非常嫩！ 把温度V看成大火，可以收汁（去掉盖杯盖）一般烧菜都可以用V PS2：温度V就是温度开到最大的英文VAROMA！拿掉盖杯盖就可以收汁！ PS3：烧菜基本上全用反转键，就是点一下右下角的反转图标，不伤食材！ PS4:太嫩的菜请用蝴蝶棒！ 七：洗锅 做完饭热锅里加水，水过刀头即可！ 简单粗暴型，用10秒 速度10洗锅。 温柔优雅型，用30秒 速度6洗锅。 一般情况下都不用洗洁精！ 自动清洗后再水冲一下就好了！ 八：蝴蝶棒的应用场景 1：炒菜时炒很嫩的菜，如做豆腐！记住加反转 2：煮汤圆，水饺时（其实和上一条同理）！记得加反转 3：打发蛋清和淡奶油 由于温度和蛋的成熟程度不同，或者淡奶油的牌子不同，所以这个打发时间无法统一，一般我建议打蛋清，4个蛋清先试下2:30 速度3.5，看状态10秒~20秒加！淡奶油250G的话，先试下1:00 速度3.5！看状态，时间慢慢加！略有点难度！ PS：加发时请确保主锅无水无油。我一般烧开水后晾干会比较快，或者用吹风机！ 九：做面包揉面的一般模式 所有网上能找到的配方都可以用！ 馒头书上讲的很详细，我不重复，只说初级面包或吐司！ 1：先激活酵母(如温度高可跳过,比如现在夏天，市温在26度已经） 把水或奶和糖及酵母加入主锅，用1：30秒 温度37度，速度2激活 2：放入除黄油外的材料揉2-3分钟，基本上都达到了初极扩展阶段！ 3：加入黄油再揉3分钟左右，一般情况下的配方都会出膜了，偶尔几个配方可能再加3分左右 这时面团就揉好了。 4：整成圆形发酵。放大碗里保鲜膜包住！ 看体积变到二倍大左右就OK。用手指沾点面粉戳个洞，洞不回缩就OK 5：排气整形 自由发挥，最简单就是整成圆形的小餐包。或者分成三份放吐司盒！ 6：二次发酵（发到1.5倍大左右可以预热烤箱） 还是变到二倍大（最好是加蒸汽）我一般是入烤箱发酵模式，然后下面放热水！ 检查是否发好的状态，一个是体积，另一个轻按面包是不是会回弹。 吐司盒的话，请发到至少8分满！ 7：开烤，按配方来即可（自已家烤箱的脾气自己摸索） 8：烤完大多数都要拿出来晾干！ 大致流程就是这样，基础的面包会做了，后期无非是变化下，小美把最复杂的揉面和激活酵母都搞定了，所以绝对可以在家做面包啦！ 十： turbo键的应用 1：做柠檬汁，小美的柠檬汁特别的好喝 配方2个柠檬洗好一切2，加糖粉50G，水800G，TURBO键2秒*3次（一共6秒）用网篮过滤即可！ 2：打颗粒状的东西 比如肉丁：打肉丁就是夹心肉去皮切小块（3CM宽）放冷冻，冻的很硬都不怕，不怕硬，只怕软。同样TURBO键6秒，就可以打成肉丁！如果要打肉糜，那么12秒 速度6即可！ 3：打容易出油的东西（防止其出油） 比如磨芝麻粉，转速快的情况下，可以用最短的时间研磨成粉达到不出油的效果！ |
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