还再做麻婆豆腐？这才是豆腐最好吃的做法，不信您尝尝看 ！

豆腐是我们日常生活中常见的食物，白白嫩嫩，天然自带大豆的清香，只要简单的料理，就可以轻松赋予它各种美妙的滋味！

平时最常见的豆腐做法就是麻婆豆腐，今天哈妹分享大家3道色香味俱全的豆腐做法，绝对道道都好吃到您的心尖尖！走过路过不要错过哦！

鱼香豆腐

配料:
剁椒1汤匙、白醋2汤匙、淀粉适量、油适量、白砂糖1汤匙、酱油1汤匙、盐少许、蒜5g、姜5g、葱5g、北豆腐400g、水淀粉1汤匙

烹饪步骤:
1.准备好所需食材和调味。


2.葱姜蒜剁细碎备好。


3.先将豆腐放在盐水中浸泡二十分钟，这样可以去豆腥味，豆腐不容易碎，还能让豆腐内部带有淡淡的咸味。


4.将豆腐沥水，切约长4厘米，宽2厘米、厚5毫米的块待用。


5.豆腐表面水分用厨房纸拭干，然后均匀裹上一层淀粉。


6.锅热加些许油，七八成热放入豆腐块，中小火将豆腐煎至两面金黄。


7.煎好的豆腐盛出备用。


8.在煎豆腐的同时，取一小碗，加入酱油、白醋、白砂糖、水淀粉、盐，少量兑些水调成料汁。


9.炒锅内加入适量油烧至七成热，爆香姜末、蒜末。


10.放入剁椒炒香。


11.放入煎好的豆腐块翻匀。


12.加入调好的料汁翻匀。


13.大火收汁。


14.美味的鱼香豆腐就做好了！

豆腐珍珠丸子

配料:
豆腐100克、猪肉100克、糯米100克、葱姜适量、花生油适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量、淀粉少许、胡椒粉适量、鸡蛋半个

烹饪步骤:
1.糯米提前浸泡4小时以上，最好过夜，夏天最好放冰箱冷藏


2.猪肉加葱姜剁成肉馅，放入花生油，花椒粉，淀粉，生抽，蚝油，盐，鸡蛋


3.顺一个方向搅打上劲


4.放入豆腐


5.用手捏碎豆腐，与肉馅充分混合


6.用手团成丸子


7.滚上糯米，再次用手团圆，避免蒸的过程中糯米掉下来


8.团好所有丸子


9.放入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟即可

10.撒少许香葱末，一道美味的豆腐珍珠丸子就做好了！

鸡蛋蒸豆腐

配料:
鸡蛋2个、内脂豆腐1盒、食盐少许、鲜味酱油2茶匙、香油1/2茶匙、小葱点缀

烹饪步骤:
1.准备食材，鸡蛋和内脂豆腐。


2.豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪去小孔。


3.轻松扣出完整的豆腐。


4.扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。


5.鸡蛋打入碗中，加适量的盐。


6.用筷子打散。


7.按1:1比例加入清水搅打均匀。


8.把蛋液用筛子过筛。


9.然后把蛋液倒入豆腐中。


10.锅中水烧开，把鸡蛋豆腐放入蒸锅中，盖上盖子或盖上保鲜膜，中小火蒸15分钟，关火后再虚蒸几分钟。


11.鸡蛋豆腐蒸好取出，直接浇入鲜味酱油和香油即可。


12.洒点小葱点缀一下。