1、菠菜叶当中含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用和胰岛素非常相似，可以使血糖保持稳定。高血压、糖尿病患者可以适当食用菠菜，食用菠菜还能降低由于血糖偏高导致的中风危险。
2、茄子性凉，味甘，具有清热凉血、消肿止毒的功效，热量极低，适于糖人食用。常吃茄子，还可预防糖尿病引起的视网膜出血。茄子的纤维中含有一种皂草苷，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中首选。紫茄皮富含维生素P，可软化微细血管及防止小血管出血，对高血压、动脉粥样硬化有一定的防治作用。
3、苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。
4、西蓝花，作为一种热量低、饱腹感强、营养均衡的蔬菜，西兰花深受健身人群的喜爱。不仅富含各种维生素、矿物质，西兰花最突出的是还含有植物性蛋白，是少有的高蛋白蔬菜。另外，西兰花也算是不错的补钙蔬菜，一方面是钙含量位列蔬菜中上游，另一方面含有丰富的维生素C、钾能促进钙质的吸收。
来源： 不同视角小娱乐
