 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。这一道美味的家常菜是不是您饭桌上常吃的呢？ 食材 ．豆角 1把 约300颗 ．猪肉末 约200克 ．蒜 数瓣 ．辣椒（可省略） 少许 腌料 ．酱油 1大勺 ．米酒 1大勺 ．糖 0.5小勺 ．白胡椒 少许 ．淀粉 1小勺 调味料 ．蚝油 1大勺 ．白胡椒 少许 ．香油 少许 做法  1猪肉末用腌料腌15分钟，  2豆角洗净切小段、蒜切末，  3热锅热油，将肉沫炒到变色， 放入蒜末炒香，此时也可以加入少许辣椒，  4放入豆角，拌炒一下，  5加入3大勺水，焖煮到豆角软，  6最后加入调味料，拌炒均匀即可。 |
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