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来自: 祥雲山人杨克昌 > 《新发文章》
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无论炖什么鱼,这两种调料不要加,否则鱼腥味更重
无论炖什么鱼,这两种调料不要加,否则鱼腥味更重。因为花椒和八角本身的刺激性就是非常重的,如果我们在炒菜的时候放入花椒和八角能够...
不管炖啥鱼, “最怕”放这一味调料, 难怪鱼肉腥、汤不鲜不奶白!
在平日里我们常吃到的海鱼,河鱼都是带有腥味的,其实这也是鱼肉唯一的缺点,很多人在烹饪鱼肉时,会想方设法的将鱼腥味去掉,所以也是...
鱼腥味的去除
鱼腥味的去除。如炒菜锅里有鱼腥味时,可将锅烧热,放一些用过的茶叶,鱼腥味就会消失。或者在做鱼前用牛奶将鱼块浸泡一会儿,这样烹饪...
如何去除鱼腥味?
如何去除鱼腥味?每次煮过鱼后,厨房内往往会留下一些鱼腥味相当讨厌。如果在烹调前,先将鱼浸泡于柠檬之内20~30分钟,便能去除鱼腥味。若要预防鱼腥味附着于手上,可将手沾些盐巴再去取鱼,另一方面也...
你知道吗——鱼腥味来自一根筋
你知道吗——鱼腥味来自一根筋*朋友们,你们做鱼的时候会不会把鱼侧面肉里的这根“腥气筋”拔出来呢,拔掉它,炖出来的鱼味道就不会腥了...
炖出来的鱼太腥?你可能加了这种调料,学学去腥味的正确方法
可能很多人都不知道,炖鱼的时候是不能放花椒的,花椒是做鱼汤最忌讳放的调料。我们在炖鱼的时候是一定要香料的,但是花椒有着很强烈的...
茄汁烧黄鱼:学会这些步骤,让你轻松做出可口的鱼!
茄汁烧黄鱼:学会这些步骤,让你轻松做出可口的鱼!1.准备好食材:黄鱼、葱、番茄、香菜、洋葱、番茄酱。把黄鱼鱼肚内的内脏清除干净。...
蒸鱼时“最忌讳”的调料,很多人都会放,难怪鱼腥味很难除
蒸鱼时“最忌讳”的调料,很多人都会放,难怪鱼腥味很难除。这种调味料很多人都会用,那就是食用盐,我们都知道,炒菜做饭的时候一定会...
清蒸鱼,到底放盐还是放生抽?都不对!学会正确做法,每次都光盘
在腌制鱼的过程中,准备好蒸鱼盘在盘里摆好葱段,然后把腌制好的鱼放在上面,鱼身上摆上葱段生姜片,在鱼身上淋上少许的食用油,等到锅...
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