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一．焦糖珍珠奶茶 白糖+清水+牛奶+红茶 【做法】 1. 白糖和清水倒入锅里加热，不要搅拌，熬煮至大气泡变成小气泡，变成焦糖色(这时可适当搅拌均匀上色) 2. 然后放入纯牛奶和红茶叶，用锅铲将焦糖搅拌煮化，继续将奶茶煮开即可 3. 关火过滤，倒入杯子里，放入珍珠，一杯焦糖珍珠奶茶就完成了  焦糖珍珠奶茶 二．黑糖脏脏茶 珍珠+黑糖+清水加红茶 【做法】 1. 黑糖加水煮开至融化，加入珍珠煮至粘稠可拉丝挂壁状态，需要不停的搅拌防止粘锅 2. 将珍珠沿着杯壁勺入，转一个圈勺入，最后倒入奶茶/鲜奶就好了  焦糖珍珠奶茶 三．芋泥奶茶 香芋+紫薯+红茶叶+白糖+牛奶 【做法】 1.将香芋和紫薯9切小块，装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽115度蒸30分钟，取出压成泥，混合均匀，用勺子勺进杯底，涂在内壁上 2.最后倒入煮好的奶茶就搞定了  芋泥奶茶 小贴士 1. 可纯香芋也可以，但是颜色偏浅，香芋和紫薯不要压太碎，有点颗粒感吃起来口感更好 2. 珍珠煮好后可以放到冷水里过一下，口感会更Q弹哦 |
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