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前段时间，去饭店吃饭，在等菜品的时候研究起了菜单，菜单里我发现有了以下6个套路。 套路一：锚点定律1.普遍菜单，开头都是比较贵的产品，为的是体现后面的便宜——这就是锚定定律的运用 锚定定律，指用户对事物的认知，总会根据第一印象或信息形成一个自己对此事物的片面认知。就好像锚对于船只一样，用户会在自己的心里抛下一个对该事物的认知锚一样。  套路二：避免极端2.大部分消费者都不会选择最开头或者最后面的产品，而是选择中间位置的，所以商人会把利润最高的产品放在中间，这样就能赚更多的钱——这就是避免极端的运用 避免极端：当消费者面临不同等级价格的产品组合时，他们会更倾向于购买定价最高与最低两者之间的产品，而较少选择价格最高和最低的产品。  看下面的10个数字： 1 ，2， 3， 4， 5 ，6， 7， 8， 9， 10 上面有10个数字，大家可以选择一个，然后记住在心里 我可以大胆猜测，选1和10的人数是最少的。 这说明，同时客户在选择上有避免极端的消费行为。 套路3：权威效应3.只要在菜品面前加上个星号或者大拇指符号，点单率都会翻倍——这是权威效应运用 权威效应是指说话的人如果地位高，有威信，受人敬重，则所说的话容易引起别人重视，并相信其正确性  ps：拿过XX奖、明星代言、专家说等等都是权威效应的运用 套路4:对比原则4.小杯500ml的饮料10元 大杯700ml的饮料12元，大部分人会点大杯——这是对比原则的运用 心理对比原则指心理内容中一些对立的成分有因对比而加强的趋势  星巴克的杯型设置很有意思，关于“Tall(中杯)、Grande(大杯)、Venti(超大杯)”还引发了罗永浩的一次“较真儿”。  套路5：取名字的重要性5.当我们看到菜单写着“牛排180元”，我们就会觉得荒唐地贵。但如果是“波尔多酒烩特选澳洲和牛”的话，300元我们都不会觉得贵——这就是取名字的重要性 套路6：光环效应6.你发现没，西餐厅普遍菜单都会有个皮甲，并且比较重的，因为皮甲和重会让人感觉比较高。 光环效应：即把某种观点(或人物、事物)与一个美好的词联系起来，使人未经验证而接受、赞许某人观点、某人、某事物。  狄恩设计了一个实验：让被试者看一些照片，照片上的人，有的很有魅力，有的一般，有的很差；然后，让被试者用与魅力无关的词语评价这些人。结果发现，有魅力者在各方面得到的评分都高，无魅力者各项评分都低。这个由认知特征泛化、推及其它方面的现象，叫轮晕效应，或“光环效应”。以貌取人便是对初识者的光环效应。 这个小小的菜单里包含这么多套路，还让不让人好好吃饭了？ 其实，最多套路的地方在超市 |
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