分享南瓜凉糕的家常做法，Q弹软糯，甜香可口，不错的夏日美味

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款简单好吃的南瓜凉糕。春分一过，气温就如春笋一般“拔地而起”，原本不是初夏的时节，却有了盛夏的太阳。在这个略显炎热的正午，你有没有想过自己做一道凉品美食吃一吃呢？如果你在某一个时刻有了一丝这样的念想，不妨看看笔者今天介绍的这道南瓜凉糕吧。做法的话十分简单，口感也非常爽甜，如果你喜欢吃冰镇的，也可以放在冰箱里冻一下，但时间不能太长哦。那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：南瓜300克，椰蓉30克， 糖15克，蜂蜜1勺，豌豆淀粉80克。首先我们把南瓜去皮去籽，切成片放入碗中，然后上蒸锅蒸15分钟。

第一步：首先我们用勺子把南瓜碾成泥，随后准备一个网筛， 把南瓜泥适当的过滤的细腻一点，毕竟是做给自己吃的，如果能操作的细腻一点那是最好不过了，如果家中有小孩的话，这样做能更好地让小孩吸收营养。

再次过滤的南瓜泥就变成下图这种模样了，是不是跟一般的奶糊差不多呢？

第二步：随后我们把豌豆淀粉和白糖放入碗中，加入一倍的清水，均匀搅拌成无粉末状颗粒的水淀粉。

第三步：锅中准备500ml的清水，把准备好的南瓜泥倒入水中，均匀搅拌煮沸，然后左手拿水淀粉，右手拿勺子，一边倒入水淀粉，一边不停搅拌。

直至搅拌成下图这种粘稠状面糊即可。

第四步：最后我们准备一个容器，最好一般超市里买的那种保鲜盒，然后我们把准备好的南瓜面糊倒入盒中，适当用勺子把面糊的表面摊平，随后你就可以静置放凉凝固。如果你喜欢吃冷一点的话，也可以在放凉之后，把凉糕放入冰箱。

第五步：之后的步骤就是脱模切成小块，然后分成两种不同吃法。第一种就是在凉糕的表面淋上一些蜂蜜，增加香甜风味；第二种吃法就是在其表面撒上椰蓉，增添椰香气息，毕竟在热带地区，椰子口感可是相当美味，虽然现在吃不到椰子，但有椰蓉代替也是不错的选择。

成品效果图：不知道笔者这道甜品有没有吸引到你呢？如果你感觉这道甜品做法还算简单，也算符合自己的心意，那就自己在家动手尝试一下吧。