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这道香煎鸡胸肉，真的超简单，但味道非常不错，香蒜搭配蜂蜜，好吃~成品鲜嫩多汁，口感一点也不柴，试过你就会知道，原来鸡胸肉也可以很美味嘛~制作这道菜需要用到的材料有：鸡胸肉，蜂蜜，大蒜；调味的有：黑胡椒粉，盐。喜欢的话，可以适量放点生抽。 先把鸡胸肉冲洗干净，撕去膜和油，用刀片成两片；加适量盐，黑胡椒粉，抹匀，先腌着。喜欢的话可以加适量生抽抹一抹。  把大蒜拍破去皮切成蒜末，放进小碗中，再加一勺蜂蜜，二勺食用油，搅均匀。我用的玉米油，勺是家里喝汤的那种勺。  把鸡胸肉两面都抹上调好的酱料，然后封上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。着急吃的话，再怎么也要腌个2,3小时，反正腌制时间越长越入味。  煎制的时候，锅里不需要放油，锅烧热后，把鸡胸肉连同酱汁一起倒进锅中，全程小火，盖上锅盖。一面煎好翻面继续小火盖上锅盖煎另一面。另外，因为放了蒜末，所以蒜会有点糊，拨开不要。  至于煎到什么程度，看个人喜好。我喜欢吃外皮比较焦的，觉得这样香些。虽然外表看着这样，但其实切开里面很嫩的，有汁儿，因为开的小火盖了锅盖，还有油和蜂蜜帮忙锁住水分，所以吃起来嫩，多汁。想煎老点儿还是嫩点儿，自己斟酌吧，但是记住鸡胸肉熟起来其实挺快的，不要煎过了。  我自己吃的话，习惯挤点柠檬汁...可以配蔬菜沙拉吃，也可以夹吐司，就那么吃也行，我们家小先生喜欢包生菜，想蘸各种酱也可以，总之，怎么吃都美味啊~  好啦，喜欢的亲，试试吧~！！  |
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