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家里小朋友最爱吃华夫饼了，经常让我给他做。今天就做了一个酵母版的华夫饼，孩子吃的那叫一个嗨。自己做的华夫饼味道可好了，尤其是刚出锅的时候，外面口感是脆的，里面是软的，还有香甜细腻的豆沙馅，别提多香了，买的根本和这没法比。不仅味道好，而且无添加，孩子吃着更放心。 今天就分享大家一个酵母版华夫饼的做法，和面糊版的华夫饼在口感和造型上都有很大的区别，大家喜欢的话可以试一下哦，学会了给孩子当早餐也是很不错的选择哦。酵母版华夫饼的配方做法，外脆里软，香甜可口，比买的还好吃。 【华夫饼】 食材：250g低筋面粉、2个鸡蛋、3g酵母、30g白糖、30g纯牛奶、20g黄油、豆沙馅。做法步骤： 第一步：250g低筋面粉中打入2个鸡蛋先搅拌均匀，然后加入3g酵母和30g白糖，30g纯牛奶边倒边搅拌，搅拌成絮状，然后加入融化好的20g黄油，下手揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至原来的2倍大。 第二步：面团发酵好之后揉搓均匀，排出里面的气体，揉回原来的大小，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子，分别将剂子搓圆，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。 第三步：面团松弛的时候，准备好馅料，比如豆沙馅，团成小球，取一个剂子按扁，放入一个豆沙球，虎口收拢，收紧收口再滚圆。 第四步：华夫饼机提前预热2分钟，取一个生胚放到预热好的华夫饼机烤盘上，盖上盖子，加热1-2分钟，不确定时间的可以中间打开看一下，喜欢口感软一点的烤制时间就短一点，稍微上色就可以拿出来，喜欢吃脆一点的就多烤一会。做好的华夫饼放在晾架上晾凉，就可以吃了，吃不完的密封包装起来，不要长时间的放在外面，口感会变硬哦。 我们的华夫饼就做好了，最好趁热吃，这个时候的口感是最好的，外脆里软，特别香，比买的还好吃，做法也不难，大家喜欢的话就赶快试试吧。 喜欢小编文章的朋友们，欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞哦，谢谢大家支持！ |
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