教你做家常版杂粮煎饼，健康酥脆，营养美味，学会后不用买

杂粮煎饼是我最喜欢吃的早餐之一，它主要特色是香，里外全脆，味美。有不少人喜欢吃它，又因为是五谷杂粮为原料制成的，吃起来后就比较健康，因此也会受到越来越多人的青睐。经常吃点五谷杂粮可以健脾养胃，促进消化的好处。所以杂粮煎饼是一种非常健康营养的食品。

杂粮煎饼

生活中，很多人都喜欢吃煎饼，早上经常看到很多人在路边买个煎饼，一边吃着煎饼一边去上班。其实杂粮煎饼不用买，自己在家也可以做出好吃的煎饼。并且自己做的干净，卫生，无添加，而我就经常在家做，从来都不在外面买。做好的煎饼，薄，脆，酥，吃起来简直是太香了。家人们也都喜欢吃，每次做出来家人们都抢着吃，健康酥脆，营养美味。有时候连吃3个还不够，特别好吃，并且做法很简单，5分钟就可出锅，学会后再也不用愁早餐吃什么了。下面我把做法给大家写出来，喜欢吃煎饼的朋友抓紧学下吧！教你做家常版杂粮煎饼，健康酥脆，营养美味，学会后不用买。

杂粮煎饼

【食材】：面粉，玉米面，食盐，酵母粉，黑芝麻，鸡蛋，生菜，薄脆，葱花，火腿肠，小榨菜等。

【制作方法】：

1、首先碗中准备面粉300克，再加入50克的玉米面，2克食盐，3克酵母，一小把黑芝麻，1个鸡蛋，混合均匀，在加入适量的温水和面，搅拌成厚面糊，盖上保鲜膜醒发1小时。

杂粮煎饼

2、时间到以后，看到面糊内有小气泡产生就可以了，电饼铛预热刷油，舀入面糊，再用刮板刮均匀，刮成一个大薄饼，烙至底面定型翻面，另一面也定型之后打入1个鸡蛋搅开。

杂粮煎饼

3、待锅内的鸡蛋定型之后再撒点葱花，生菜，火腿肠，小榨菜，薄脆，再抹上自己喜欢的酱之后再卷起来，一个杂粮煎饼就做好了。差不多只用了5分钟时间，取出来之后就可以吃了。

杂粮煎饼

小贴士：

1、电饼铛的温度一定要调节好，温度不可开的太高，防止煎的时候把煎饼煎糊。

2、锅最好要用不粘锅，如果没有不粘锅，就要在锅内刷一层油。

3、面粉里面要加点玉米面，面饼想要薄一点就把面糊调得稀一点，想吃厚一点的煎饼，那就把面糊条的厚一点。

4、当面饼边缘出现焦色时再揭饼，因为是杂粮的，如果在没煎熟的情况下揭饼是很容易碎的。