面条的经典做法，烫一烫3分钟就能出锅，汤清味鲜，百吃不腻

孩子天天嚷着要吃肉，已经胖成个小气球了，不是心疼钱不让孩子吃肉，主要是吃太多肉不仅影响他将来的外部形象，更重要的是油脂太多对他的身体也不好。但是我手笨，也不知道做什么菜转移他的注意力。无奈之下，只得给朋友打电话请教了一番。

朋友家的孩子也不大，不仅吃饭习惯好，而且看起来也不是很胖。朋友说孩子吃饭要慢慢引导，切不可急躁，等哪天她来帮我好好制订一份菜谱，今天就先教我一道简单的主食吧，大家都听过的阳春面。

阳春面属于苏式汤面中的一种，也叫清汤光面，其口感汤清味鲜，清淡却不失美味，是江南地区很经典的传统小吃。既然是阳春三月，那我今天就和大家分享一道经典又美味的阳春面做法吧！

阳春面

需要准备的食材：细挂面、葱、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、香油。

1、将葱洗净，切成小片的葱花备用。

2、起锅烧水，等到水烧开以后，下入挂面煮上3分钟就煮好了，煮好面以后把面全部捞出来。

3、拿出一只大碗，放入准备好的调料：酱油、糖、白胡椒粉，再倒入适量的面汤的，然后再把面放进碗中。

最后放入切好的葱花，淋上几滴香油，阳春面就做好啦。

朋友说，添加一些猪油会更香，家里有猪油的朋友们可以尝试一下。

如果家里人不太喜欢吃挂面，可以自己在家擀面条哦。而且还能保证干净卫生，家人吃得也安心呢。

关于擀面条的小技巧，朋友也有说明哦，看是否与你平时做的一样呢？

1. 如果对口感的要求高，可以在和面的时候加个鸡蛋。可以有效地提升面条的口感哦。把鸡蛋直接打进面粉里即可，然后搅拌均匀；

2. 把鸡蛋搅拌均匀了以后再给面里加水，缓缓地加，一边加水一边保持揉面的状态。可以让你家的小宝贝帮你加水哦，顺便让他看看给他做饭多不容易；

3. 一定要给面充足的醒发时间，即使醒好了，大家也可以再多揉揉。记得多撒点面粉，不然面团有可能粘在面板上不好弄下来。

4. 擀面的过程中，大家也可以根据实际情况撒点面粉，不要让面饼粘连在一起，到时候切出来就不好看了。家里有小孩子记得切细一点，或者给大人单独切宽面，主要看家人喜好，我喜欢吃宽面。

其实，面条当然是自己做的手擀面最有心意啦。如果不喜欢吃汤面，还可以做打卤面，咸咸的还能多吃两碗。但是小孩子可以多吃点汤面，清淡还能让他多喝点汤，既能做主食，又有咸味充当配菜，小孩子就不会嚷着要吃肉了。

果然，今天家里的小孩吃了一大碗阳春面，偶尔换换口味对他来说真的很新鲜。我们以后再做的时候也可以加点绿色青菜，既能增加食欲，又能给孩子多补充点营养，多好。唉，父母都不容易 ，我们小的时候父母为了让我们多吃饭也是煞费了苦心吧。