   上学的孩子吃鹌鹑蛋好呢，还是吃鸡蛋好？ 连云港市妇幼保健院张晓燕主任医师 大哥的孙子、我的小侄儿上学了，大嫂和大哥成了专职厨师和上放学的接送工。生怕孙子的营养不够的大哥大嫂可真的是操尽了心，最近听人说鹌鹑蛋比鸡蛋好，就电话问我这两种蛋到底那个对孩子好。 其实这两种蛋都很好，都是营养价值颇高的食物，都富含优质的蛋白质、大量磷脂和胆固醇、脂溶性维生素、B族维生素、矿物质等营养成分，鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量与鸡蛋基本相同，只是如果是土鸡蛋的话，同样重量的土鸡蛋所含的热量比鹌鹑蛋低，土鸡蛋所含的胆固醇较鹌鹑蛋高很多，而鹌鹑蛋中的铁、B族维生素、磷脂含量多于鸡蛋，卵磷脂含量是鸡蛋的3-4倍，有利于增强记忆力和健脑，故而与鸡蛋相比，鹌鹑蛋更胜于一筹。 鹌鹑蛋个儿也很小，一般只有10g左右，味儿也鲜美，5个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋。一般来说成年人每天可食蛋类40-50克，相当于鹌鹑蛋4—5只。 一般来说，如果蛋类食材选择鹌鹑蛋的话，2岁的宝宝一天可食用2个、每周可食用2-3.5次；4岁的宝宝一天可食用2个、每周可食用3.5-5.5次；7岁的儿童一天可食用2-4个、每周可食用3.5-5.5次；11岁的儿童一天可食用4个、每周可食用5.5-7次；14岁的孩子一天可食用5个，每周可食用7次。 张晓燕 主任医师 从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。 擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。 在省级以上刊物发表论文20余篇。  晓燕话营养 |
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