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相信许多人一提到，就会想到它最爱的铜锣烧。小时候每次看这个动画片的时候，一看到铜锣烧，两只眼睛就会发光，口水直流。那时候还小，不知道这个是什么，不明白那只可爱的动物为什么会这么的喜欢吃它。后来偶然在超市发现有这个食物，于是也买来尝尝，没想到还挺好吃的，吃起来细腻香甜，有点像蛋糕，可又比蛋糕更有味道一些。 那时候还没想过自己做，是因为一次老妈看到买了这么多的铜锣烧回去，就在说不要吃太多零食啦，添加剂太多，吃了又长满脸痘痘啦。其它都还行，这长痘就有点问题了。所以有一阵子少买了。不过最近又开始特别的想吃零食了，尤其想念这个美味的铜锣烧，可超市不能去，怎么办呢？自己做，原来它的做法这样简单，而且食材也很简单，5元钱能做上一大盘，感情自己出去买真的是太不划算了。 自从学会了这个铜锣烧的做法，家里三天两头就做来吃。看电视的时候当零食最合适不过了，下面就教大家这个铜锣烧的做法，不揉面不擀面，特别的省事，出锅就被抢光了。为了让这个面食更易消化，我特别加入了酸奶一起来做，味道还不错哦。如果家里还有面粉，别再只去做蛋糕了，也试试这个小点心的做法吧，细腻香甜，大人小孩都爱吃。 【酸奶铜锣烧】 一，食材：低筋面粉150g，酸奶100g，鸡蛋3个，白砂糖40g，紫薯泥100g，食用油20ml。 二，酸奶铜锣烧的做法： 1.首先准备好所有的食材，首先将买回来的紫薯清洗干净，然后去皮，切成薄片，放入盘子里面。冷水上锅，蒸15分钟，把紫薯蒸熟透，然后取出来，用勺子捣成紫薯泥，装入碗里备用。 2.准备两个盆，无水无油，然后把鸡蛋打入盆里，蛋黄和蛋清进行分离，分别装入两个盆。蛋黄里面放入酸奶和玉米油，先用打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄和油融合在一起。然后再加入低筋面粉，用画z字型的方式，把蛋黄液和面粉搅拌均匀备用。 3.把白砂糖分3次加入蛋清里面，用打蛋器搅打至蛋清变成蛋白霜，提起打蛋器能拉出倒三角。然后先分一半放入蛋黄液里面，然后用切刀切拌均匀，记得动作要轻柔一些，不要消泡了。搅拌均匀后再把蛋黄液倒入蛋白霜里面，继续切拌均匀，直到面糊变得细腻顺滑。 4.起一不沾平底锅，不要放食用油，烧热后，用勺子舀一勺面糊，从高处滴落放到平底锅里面，这样面糊会自动形成一个圆形。用小火慢煎，直到表面开始出现许多的小气泡，把饼翻一面，继续煎，直到两面金黄，饼熟透就可以了。把所有的面糊全部做完。 5.取一个饼，用勺子取适量的紫薯泥，涂抹在饼上，再取一个饼，盖在紫薯泥上面，这样一个香甜美味的铜锣烧就做好了。用酸奶和紫薯来做铜锣烧，营养更丰富，帮助肠胃消化，也不会热量过高，减肥的朋友也是可以适当吃一些哦。 小贴士： 今天为大家分享的这个酸奶铜锣烧的做法就结束了，非常的简单。面粉不用揉面也不用擀面，只需要简单搅一搅，无油更健康哦。有的朋友喜欢吃红豆沙，可以直接也可以直接做哦，都是非常的不错哦，有很好的滋补气血的功效。不过我还是觉得用酸奶加紫薯味道更棒，也不会那么容易长胖哦。 |
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