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要我说清明前后必须要吃的一种野菜，那马兰绝对是第一名，这种野菜在田地里真的是遍地都是，非常好采摘。但是因为很多野菜长的都是非常相像的，所以大家在采摘的时候不要认错了。 常吃马兰是有明目作用的，我们经常对着手机电脑，或者是家里的孩子学习用眼之类的，多吃点马兰头还是挺有好处的。而且马兰还可以帮助减肥，越吃越瘦。 要说起马兰最常见最受欢迎的一种做法，那绝对是马兰头拌香干这道美食了！简简单单一拌，立马就能端上桌，一次吃到爽。如果说朋友们这个春天没吃到野菜，那马兰这种野菜你真的得尝试一下了。清明前后，有种野菜遍地都是，简单一拌就上桌，常吃明亮你的眼睛。 【马兰头拌香干】需要材料：马兰、香干、盐、生抽、蒜、麻油 方法步骤 步骤一：首先把马兰头的根部以及发黄的叶子去掉，然后放到清水中洗干净。 步骤二：锅内放上水，冷水把香干放进去焯水。锅中的水煮开之后继续煮两分钟左右，然后把香干捞出来。 步骤三：再把锅中的水烧开，烧开之后把马兰头放进去焯水，大约半分钟，捞出来过一下凉水，然后控干水分。 步骤四：把焯过水的马兰头和香干都切碎，放到碗中，加上一点盐，搅拌均匀。 步骤五：把蒜切好，然后放上适量的生抽和麻油，搅拌均匀之后倒在马兰头里面，拌匀后就可以食用了。 这道凉拌菜就这样做好了，不需要添加什么其他的调味料，这些就已经足够了，稍微一拌就能做出美味的菜品。这道菜在众多大鱼大肉中十分出众，受到了不少人的喜爱，吃多了油腻食品，再来点清淡的，滋味美极了。清明前后记得吃这道菜，享受春天最鲜嫩的味道。 小贴士： 喜欢吃腰果的话还可以往里面放点腰果，这样口感会更丰富，营养也会更高 |
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