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下雨天逛街不方便，窝在家里做美食却是非常的适合。  茄瓜在我们这里也叫西葫芦。常吃西葫芦可以让肌肤更细腻，西葫芦也有调节人体代谢的功效，常吃可以减肥、抗癌防癌。它清香爽口的味道，也是我们家的大小朋友都非常喜欢的素菜之一，因此我们家就经常的买西葫芦来吃，有时候是直接和西红柿一块炒着吃，有时候是擦成丝来做包包子吃。还可以拌面炸着吃。不管哪种吃法，我家宝宝都吃的很好。  今天春妮要给大家介绍的这道菜，是关于茄瓜的，但是既不是炒的，也不是蒸的，而是一道懒人菜，简单的一擦一拌就可以吃，只需要几分钟时间，非常的方便快捷，而且味道也真不错，特别的清爽开胃，老公说做一盘太少了，都不够他一个人吃的，春妮觉得对年轻人来说，凉拌的茄瓜要比炒出来的茄瓜好吃，有小宝宝和年纪稍微大一点的老年人吃的话，炒出来的茄瓜，他们会更好的咀嚼！也更容易消化。  美食就是这样，我们没有吃过的，可能觉得它不好吃，但是尝试了之的一，会发现，原来它还可以这么吃呢。那么春妮就把我做这道菜的方法分享给你们，先是准备原材料，西葫芦一个，香葱2根，干辣椒3个，大蒜15克，蒸鱼豉油20ML，香醋15ML，白糖1克，精盐1克，食用油20ML，熟白芝麻5克。这些材料都备齐后，把洗干净的葱切碎，蒜切末，干辣椒切末，准备一个小碗，加入蒸鱼豉油，香醋，白糖，精盐，搅拌均匀后备用。  接下来把西葫芦洗干净，这里要说一点，我们凉拌用的茄瓜一定要买嫩一点的，老的茄瓜凉拌是不好吃的，因此这里我买的也是很嫩的茄瓜，所以只需要把表皮洗干净就好了，不用去皮，洗茄瓜的时候，用干的食用盐去搓洗会洗得很干净，洗好之后用擦丝器擦成细丝，中间如果有籽，就把那部分去掉不用，擦好之后放在碗里，浇上之前准备好的料汁，在起锅放一点油，油热后，下入蒜末干辣椒末一起炸香，趁热淋入菜中，再撒上熟白芝麻即可。  怎么样，春妮今天教给大家的这道炝拌西葫芦，你吃过吗？没有的话，赶紧行动起来吧！现在吃它正当时，也是一道既好吃又方便的懒人菜，几分钟就做好了，还有一点需要注意的是，这道菜要现做现吃才好吃，放的时间长了，口感就没有那么脆了！ |
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