近期,大家一定很关心“防治新冠肺炎该怎么吃”这个问题。今天,小编就用厦门同安话的方式告诉大家,一般人群、一线工作者、普通型或康复期患者、重症型患者的防治新冠肺炎饮食指南。 防治新冠肺炎饮食指南来源: 国家卫健委网站 一般人群 1 食物多样,谷类为主 每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等,注意选择全谷类、杂豆类和薯类。 2 多吃蔬果、奶类、大豆 多选深色蔬果,不以果汁代替鲜果;吃各种奶及其制品,特别是酸奶;经常吃豆制品。 3 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。 4 少盐少油,控糖限酒 少吃高盐和油炸食品;饮用白开水和茶水,成人每天7-8杯;不喝或少喝含糖饮料;成人如饮酒,男性酒精量≤25克/天,女性≤15克/天。 5 吃动平衡,健康体重 不暴饮暴食;减少久坐时间,每小时起来动一动。 6 珍惜食物,按需备餐 提倡分餐和使用公筷、公勺;选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式;食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。 一线工作者 1 足够的能量摄入 建议男性能量摄入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天。 2 摄入优质蛋白质 如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。 3 饮食宜清淡,忌油腻 用天然香料等进行调味以增加食欲。 4 吃富含维生素、矿物质和膳食纤维等食物 多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果,菇类、木耳、海带等菌藻类食物。 5 保证一定的饮水量 尽可能每日饮水量达到1500-2000毫升。 6 普通膳食摄入不足时 可补充性使用肠内营养制剂和奶粉、营养素补充剂,每日额外口服营养补充能量400-600千卡。 7 采用分餐制就餐 同时避免互相混合用餐。 8 做好营养保障 医院相关部门应及时根据一线工作人员身体状况,合理设计膳食。 1 能量要充足 每天摄入谷薯类食物250-400克,包括大米、面粉、杂粮等。 2 保证蛋白质 摄入优质蛋白质类食物(每天150-200克),如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等,尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品。 3 摄入必需脂肪酸 通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入,特别是单不饱和脂肪酸的植物油。 4 多吃新鲜蔬菜和水果 蔬菜每天500克以上,水果每天200-350克,多选深色的蔬果。 5 保证饮水量 每天1500-2000毫升,多次少量,主要饮白开水或淡茶水;饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤也可以。 6 饮食宜清淡 少吃辛辣刺激性食物。坚决杜绝食用野生动物。 7 食欲较差进食不足者、老人及慢性病患者 可通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂,适量补充蛋白质及微量营养素。 8 充足睡眠和适量运动 身体活动时间不少于30分钟;适当增加日照时间。 重症型患者 1 少量多餐 每日6-7次利于吞咽和消化的流质食物,以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材为主,注意补充足量优质蛋白质。 2 病情逐渐缓解过程中 可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,随病情好转逐步向普通膳食过渡。 3 如食物未能达到营养需求 可在医生或者临床营养师指导下,正确使用肠内营养制剂。 4 对于危重症患者无法正常经口进食 可放置鼻胃管或鼻空肠管,应用重力滴注或肠内营养输注泵泵入营养液。 5 在食物和肠内营养不足或者不能的情况下 对于严重胃肠道功能障碍的患者,需采用肠外营养以保持基本营养需求。 6 患者营养方案 应该根据机体总体情况、出入量、肝肾功能以及糖脂代谢情况而制定。 文字音频:叶祎祎 (防治新冠肺炎饮食指南来源:国家卫健委网站) |
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